この記事のみを表示するジンジャーエールとアセロラの簡単ゼリー

suipa. monitor

涼しげなジンジャーエールゼリー。

170618ジンジャエールゼリー1

夏向きの、シュワッとピリッとゼリー。

170618ジンジャエールゼリー2

カップもクラゲ模様で、夏向き(o‘∀‘o)*:◦♪

2層のゼリーで、下がジンジャーエール味で、上はアセロラ味。

緑のソーダで作れば、もっと夏っぽいかもね~。
と、思ったんだけど、真緑のソーダを買う勇気がなかった(*ノ∪`*)

青いシロップを使ったゼリーにしようかな?
と、思ったんだけど、真っ青なシロップを買う勇気もなかった(*゚ェ゚*)


というわけで、微妙な色合いになっちゃったけど、崩したアセロラゼリーが、なんとなくクラゲっぽいよね? ねっ?

ひとつのカップに、クラゲの模様は3種類。

170618ジンジャエールゼリー3

置き方によって、表情がちがうのが楽しい♪

キュートなクラゲ・カップは、suipa.店さんのモニター商品。

今度こそ、勇気を出して、真っ青なゼリーを作ってみよう(^-^)/



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基本のジンジャーエールゼリーの覚書。

○材料(カップ4、5個分)
水 100cc
粉ゼラチン 10g
砂糖 50g
ジンジャーエール 400cc(炭酸強めのものを、常温に)

○作り方
1.水に粉ゼラチンを振り入れて、ふやかす
2.電子レンジで温める(20秒ぐらい? ゼラチンが溶ければ良い)
3.砂糖をくわえ、混ぜて、溶かす
4.ジンジャーエールを静かにくわえて、ゆっくり混ぜる(スプーンなどで3周ぐらい)
5.カップに注ぎ入れ、ラップなどで密封して、冷蔵庫で冷やし固める

*ゼラチン入りの水を温めるときは、沸騰させないようにする。80℃以上になると、固まりにくくなる
*ジンジャーエールはかならず常温にもどしてから使う
*炭酸が抜けないように、ジンジャーエールをくわえたら、混ぜるのはそっと3周


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この記事のみを表示するビーガン仕様のトラパン、そして、グリーンカーテンの準備

bread

ココア生地の折り込みパンを作った。

170616トラパン

意図せず、丸まって寝てるトラみたいなパンが完成。

全粒粉入りのビーガン・レシピで作ったからかな? あまりふくらまなかった(´∀`*;)ゞ



断面模様は、けっこういい感じ(*^_^*)

170616トラパン2

味は全粒粉入りのパンとしては、ごく普通。

でも、チョコレート色だから? 甘いパンだと、脳が勝手に期待するらしい。

食べてみて、全然甘くないと、なんだか微妙な気分になるΣ(゚Θ゚)



そういう味にもそのうち慣れるだろうと、朝ごはん。

170617トラパンで朝ごはん1

この頃は梅仕事の真っ最中だったから、この程度の朝ごはん。


手作りカレーはかなり良い出来v(o゚∀゚o)v

170617トラパンで朝ごはん2

ホウレンソウとツナの和え物の味付けは、塩こしょうと胡麻油だけ。

デザートは、イチゴ味の豆腐チーズケーキを冷凍しておいたものに、チョコなどでちょっとおめかし。



今朝の朝ごはん。

梅仕事は終わったのに、やけに寂しい朝ごはん( /ω)

170619トラパンでフレンチトースト1

トラパンのフレンチトーストがメインディッシュ。

170619トラパンでフレンチトースト2

やっぱり、甘めにしたくなっちゃって、シロップとろ~り♪

農家の直売所でものすごくおいしそうなズッキーニを見つけたから、ラタトゥイユ。
煮込みすぎずに、歯ごたえを残したズッキーニが絶品ヽ(´∀`)ノ

イチゴ最後最後詐偽が終わったと思ったら、サクランボにすっかりはまり中.゚+.(・∀・)゚+.



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高級サクランボ。
訳ありでいいから、食べたいヾ(o´∀`o)ノ



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グリーンカーテンの準備をした。

170615グリーンカーテン準備

3年目のパッションフルーツを、ネットに寄り添わせ。

今年、初お目見えのユウガオは、無事に芽を出し。

バジルの鉢に勝手に生えてきたゴーヤも、仲間にくわえることにした。

5年間、連敗記録更新中のグリーンカーテン。

今年はどうなる?




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この記事のみを表示する梅ジャム、そして、仕事関係のお料理の会

jam

小粒の梅でジャム作り~♪

170616梅ジャム1

小粒と言っても、けっこう大きい\(^o^)/

完熟させたから、茹でこぼしは2回。

お湯は沸騰させず、50℃ぐらいでこぼしちゃう。



今回は、なめらかジャムを目指して、フードプロセッサーにかけた。

煮はじめた頃は黄色。

170616梅ジャム2

煮こんでるあいだに、瓶を煮沸消毒。

煮詰まると、だんだんオレンジ色に。

完成したら、瓶に詰めて、さらに煮沸。

チビ瓶は、お湯に溺れちゃいそうだから、気持ちだけ煮沸。
早く食べきろう(=゚ω゚)ノ



完成したジャムを、梅干し用の梅と一緒に記念撮影。

170616梅ジャム3

できた~、できた~、と大喜び。


いっぱいできたから、友達に配ろう~、と有頂天。

170616梅ジャム4

ここまでは有頂天だったんだけどね……。



ジャムの味見のために朝ごはん。

170616梅ジャムで朝ごはん

ちょっと煮詰めすぎたジャム(´∀`*;)ゞ

でも、パンに塗るにはちょうどいい。

ぱくり!

んっ? 甘いが……酸っぱい。

酸味は強いが、パンに塗るなら、まあまあOK!

自家製の酸っぱいヨーグルトと食べると……。
酸っぱさ2乗(〃▽〃)

お菓子に使うなら、逆に酸味が生きるよね! と自分を励ます(ノω`*)ノ

でも、友達にあげようと、いっぱい作っちゃった分はどうする?

酸っぱくてもいいよ、と言ってくれる友達を探さなきゃ(・Д・)ノ



たまには、かっこいいジャム瓶も使ってみたいヽ(´∀`)ノ



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先日、仕事関係のお料理の会で、ハンバーガーを作った。

170527お料理の会ハンバーガー

講師中の私、アンチョコから目が離せないの図。


その会の仲間が、当日の様子のレポートを書いてくれたよ。
ご興味あったら、見てみてね↓
〈翻訳ミステリーお料理の会〉第8回調理実習レポート ニール・ケアリーのチーズバーガー



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この記事のみを表示するシンプル・ティラミス、そして、アップルウォッチ

cheese cake

ひねりも飾りもないティラミスを作った。

170610ティラミス1

オペラの余りものでね。

余りものでちょろっと作るつもりだったのに、なぜか大量にできあがったティラミス。

左の写真のお弁当箱ひとつで充分のはずが、入りきらなかった生地が、カップに2個と小ぶりのお皿1個分。

170610ティラミス2

お弁当箱ティラミスは、テニス仲間のおやつに。

カップ2個は自分のおやつ。

小ぶりのお皿は、ココアもふらずに冷凍。
突然のお客さまが来たときに、ココアをふって出せたらいいなぁ~と、妄想してね(* ´ ▽ ` *)

といっても、わが家に突然のお客さまはまずあり得ない。
突然やってくるのは娘と息子ぐらい(´∀`*;)ゞ

シンプルだけど、とろーりティラミス。

170610ティラミス3

誰か食べにこないかなぁヾ(・∀・)ノ




どちらもモニターでお世話になってるsuipa.店さんの商品↓



6月16日18:00~22日9:59まで、500円以上ご購入で送料無料キャンペーンを開催するそうなので、覗いてみてね。
楽天スーパーセール(6月17日19:00~22日1:59)に合わせて、ほかにもいろんなキャンペーンをするみたい(^∇^)




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アップルウォッチを手に入れた。

息子の奥さまが使っていたものを、譲り受けた。

170612apple watch

毎日、何歩歩いたかがよくわかる。

1時間に1度は「立ちあがれ」と、知らせてくれる。

そういうのは面倒くさいという人もいるだろうけど、わたしはけっこう好きヽ(´∀`)ノ

目指せ、座りっぱなしの仕事からの脱却!

目指せ、1日1万歩!



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この記事のみを表示するあんぱんとちぎりパン、そして、梅がたくさん

bread

あんぱんとちぎりパンを作った。

170609あんぱんとちぎりパン

黒ごまつきは、普通のこし餡入り。
白ごまつきは、餡子とクリームチーズ入り。
細長いのは、桜餡入り。

キッチンエイドで生地を捏ねるようになってから、粉量500gがデフォルトに。

ひとりで食べるには、ちょっと多すぎるパンができあがる。

で、ちぎりパンの半分と、あんぱん4つを娘とMGにプレゼント。

あんぱんが大人気で、一瞬で消えたw( ̄o ̄)w



翌日は、息子を呼びつけての朝ごはん。

170610ちぎりパンで朝ごはん1

ちぎりパンのサンドイッチがメイン料理。
朝だからいいよね(#^.^#)


サンドイッチは、トマト、ゆで卵、ツナ、焼き肉の4種類。

170610ちぎりパンで朝ごはん2

おかずは、紫タマネギとわかめのポン酢和え。
キノコとタマネギのコンソメスープ
オレンジと黄色のニンジン、レーズンのサラダ。

デザートは、先日の見た目失敗のケーキ
冷凍しておいたから、ラップの跡が痛々しい(*゚Q゚*)

息子が持ってきてくれたアイスコーヒーと一緒に、ささっと朝ごはん(o‘∀‘o)*:◦♪



焼型としても、保存容器としても、長年愛用中♪



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梅を山ほどいただいたヽ(≧∀≦)ノアリガトウ!!

まずは青梅で梅シロップ。

170613梅シロップ

氷砂糖ときび砂糖の、2種類を作ったよ。

左は瓶に入れて、一晩。
右は3日目。

きび砂糖のほうも、順調に水分が上がってきて、一安心。

大昔に、はじめて梅シロップを作ったときに、発酵しちゃって大失敗だったのが、いまだにあとを引いててね。
梅シロップを作るときは、なんだか妙に緊張しちゃうんだ(*´~`*)

南髙梅もたっぷり。

170613南高梅

実際には、この4倍以上v(o゚∀゚o)vホントニアリガトウ♪♪

これは完熟させて、梅干しに~。


小ぶりの梅は、ジャム用にしよう。

170613ジャム用の梅

熟し具合がばらばらだから、熟したものから洗って、ヘタを取って、いったん冷凍。

そうそう、梅シロップ用の青梅も、一晩冷凍してからね。
そのほうが砂糖の浸透が良いみたいヽ(´∀`)ノ



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