この記事のみを表示するひとくちサイズのガトーウィークエンド

suipa. monitor

小さなガトーウィークエンドを作ろうo(^▽^)o

170526ガトーウィークエンド1

焼き立ては、ピンぼけ写真で失礼~(´∀`*;)ゞ

ここから、せっせと化粧して、

suipa.店さんのモニター・ケースに詰める。

170527ガトーウィークエンド2

一部は仕事関係の会合に、一部は娘に、一部はわたしに(*´~`*)


レモンアイシングをたっぷりかけたんだけど。

170527ガトーウィークエンド3

暑いからかな、溶け気味。
ゔ~、修行が足らん(;_;)

ドーナツ型、ハート型、スクエア型。
どれもパクリとイケるひとくちサイズ。

アイシングのまえに、杏ジャムを塗っている。
偶然にも、ハートの中にオレンジの杏ジャムが詰まった。
このビジュアルが気に入ったから、次回からはわざとジャムを詰めることにしよう~.゚+.(・∀・)゚+.


ケースに蓋して、
くるくるリボンをかけたら、どうかな?

170527ガトーウィークエンド8

まあまあOK(´∀`*)

レモン風味で、とっても爽やか。
いくらでも食べられちゃう(o‘∀‘o)*:◦♪

小さいけど、食べ過ぎ注意のおいしいお菓子。









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この記事のみを表示する甘夏ゼリー、そして、今年初の春の花

jelly

友達から無農薬の甘夏をもらったから、ゼリーを作った。

170524甘夏のゼリー1

はらはら散ったバラの花びらとの記念撮影に挑戦。

実は、花びら散らしての撮影は苦手。

だって、片づけるのが面倒くさそうでしょ?

実際にやってみて、やっぱりちょっと面倒くさかった~(´∀`*;)ゞ


写真を撮るのも好きだけど、わたしはやっぱり食べること中心。

170524甘夏のゼリー2

花びらを片づけるより先に、食べたいタイプ。

果肉ごろごろゼリー、ごちそうさま+゚。*(*´∀`*)*。゚+



中身をゼリーにしたから、皮は簡単に煮て、

170525甘夏ピール

即席オレンジピール。

これを使って、どんなお菓子を作ろうか+.(*'v`*)+



透明感抜群のカップを使用中(^_^)



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今年、わが家の庭にはじめて咲いた花特集。

左上:5センチほどの茎をもらって、水に浸けて根が出てから庭に移植。あっというまにグランドカバーになりつつあるベビーサンローズ。

右上:なんという花なのかも訊かずに、捨てられてた球根をもらい受け、花が咲くのか咲かないのか、わくわくしてながら待ってたら、可憐なイングリッシュブルーベルだった。

170526今年初の花

左下:常緑クレマチスがほしくて、選びに選んで買った一鉢。グリーンがかった小さな花。ほしくてたまらなくて、やっと手に入れた花なのに、名前を失念(T_T)

右下:昨年購入したクレマチス。家に連れ帰ったとたんに、枯れちゃったから、もうダメだと庭の片隅に放っておいたら、いつのまにか自由に成長。これまたなんというクレマチスだったか……



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この記事のみを表示する2日連続のエスニック朝ごはん

etc.

本日は予定が目白押し。

というわけで、ブログ・アップはざっくりと。

しかも、スイーツネタじゃなく、さっぱりと(´∀`*;)ゞ


バジルがたくさん採れたから、バジルご飯の朝ごはん。

170519バジルご飯と生春巻き1

食べられる花もざっくざっく採れてるから、それを使って生春巻き +゚。*(*´∀`*)*。゚+ Oh,Cute!



ガパオ・ライスのつもりなのに、なぜかウコンを入れちゃって、一見ドライカレー(〃▽〃)

170519バジルご飯と生春巻き2

生春巻きを巻くのが大の苦手。
だから、もやしが飛びでちゃってるのは、見ないふりでm(_ _)mオネガイシマス!

デザートはタピオカとココナッツの冷やし汁粉風。
思いつきで作ったけど、かなりおいしいo(^▽^)o



翌朝は、ほぼ同じ材料で、フォーの朝ごはん。

170520フォーの朝ごはん1

味の決め手は、たっぷりのパクチー。

見た目の決め手は、やっぱりフラワー(* ´ ▽ ` *)


食べられる花の葉も、飾りに少々。

170520フォーの朝ごはん2

蓮の葉みたいに、水をはじくのが、やたらと可愛いヽ(≧∀≦)ノ




お菓子ネタじゃないけど。
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この記事のみを表示するベルジャンワッフル、そして、塩麹とゆで豚

waffle

何もおやつがない日。

久々にベルギー風のワッフルでも作るか、という気になった。

170519チョコチップ入りワッフル1

手でつまんでお気軽に食べられるワッフルだけど、作るのはさほどお手軽ではない。

むずかしくはないが、お手軽ではない。

まず、発酵生地だから、パンのように捏ねて、発酵させなければならない。

むずかしくはないが、短時間でできるものではない。

発酵が終わったら、ワッフルメーカーでちまちま焼かなければならない。

1枚の焼き時間が5分。
この日は、合計10枚作ったから、50分ぐらいかかった。

生地作りはともかく、焼くのはオーブンにお任せできるシフォンケーキのほうが、わたしとしては、はるかに楽な気がするのだけれど……気のせいかな(?_?)

170519チョコチップ入りワッフル2

でも、ムギュッとした独特の食感といい、ほのかな甘みといい、チョコチップのコリッと感といい。

手間をかけて焼いた甲斐があるo(^▽^)o

焼きたてワッフル、最高~.゚+.(・∀・)゚+.




愛用のワッフルメーカーはこのブランド。
熱伝導が良くて、むらなく焼けるのがすばらしい。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ベルジャンワッフルメーカーMB 【ooo】
価格:4017円(税込、送料別) (2017/5/22時点)

いっぺんに2枚焼けるこちらも気になる。



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肉を買うときは、たいてい塊で買う。

17053塩麹と肉1

そして、マイ必需品の塩麹に漬けて、冷蔵庫保存。

端から少しずつカットして、料理に使う。

塩麹に漬けてあるから、一週間ぐらいはもつけれど、使い切れそうにないな、と思ったら。

ゆで豚にする。

170503塩麹ゆで豚

じっくり茹でて、醤油に浸ける。

醤油をけちって、肉が半分ぐらいまでしか浸からないから、適当に間をあけて、上下を返したり、横置きにしたり。

ほどよく醤油が染みたら、好物ゆで豚の完成v(o゚∀゚o)v

ゆで豚を冷凍保存するときもあるけれど、娘のところにお土産にもっていくと、けっこう喜ばれる( ̄^ ̄)ゞ

肉を漬けこんだ醤油も捨てずに利用。
煮物とか炒め物とかスープとか、火を通す料理ならなんでもOK。


肉も魚もひとまず塩麹で保存だから、市販の塩麹はあっというまになくなってしまう。
自分で作りたかったけど、このあいだの甘酒ブームで、米麹が手に入らなくて、ちょっと困った(´・_・`)

でも、暑くなって、甘酒ブームは去ったのかな?

170511塩麹

ようやく手に入れて、塩麹作成中(=゚ω゚)ノ



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この記事のみを表示する花のババロア、そして、バラがたくさん

suipa. monitor

花のババロアを作った。

170518花のババロア1

食べられる花が咲き乱れてるから、スイーツにも使ってみたくなったんだ(* ´ ▽ ` *)

華やか~♪

下層のババロアは、丁寧に作ったから絶品v(o゚∀゚o)v

ババロアって、ちょっと昔のお菓子のイメージだけど。
こんなにおいしかったのか! と再認識ヽ(≧∀≦)ノ


上層はミントゼリーにしたんだけど……。

170518花のババロア2

横からも花がはっきり見えるように、透明のゼリーにしたほうがよかったな(*ノ∪`*)

でも、反省点はそこじゃない。

花は見た目は素敵だけど、味は……。
とくにおいしいわけじゃない。
歯ごたえも、むしろシャキッと野菜っぽい(*゚ェ゚*)

スイーツに使うなら、花を砂糖漬けにしたほうがいいみたい。
それがわかっただけでも、大収穫(^_^)v



suipa.店さんのこのカップ。
たっぷりサイズだから、美味しいババロアを心ゆくまで味わえるo(^▽^)o




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今春も、バラをたくさんいただいた+.(*'v`*)+アリガト

170518バラ1

すべてが、友人の友人のお宅の庭に咲いたバラ。

いったい何種類のバラなのか、数え切れないほど。

ダイニングルーム、キッチン、玄関と、一時にこれほど大量のバラを飾れるなんて、幸せ~♪

170518バラ2

ほぼ正方形の白い花瓶に生けたものは、見る方向によって、ちがう色のバラが楽しめる。
だから、毎朝、くるんとまわして、正面を変更。
なんと贅沢な飾り方。

香りもすばらしい。
ローズの香りの石鹸と、ほんとに同じ.゚+.(・∀・)゚+.アタリマエカ!

実は私、バラだけは庭に植えないと決めている。
子供の頃、近所にバラの生け垣の家があって、そこのおじさんが毎朝、割り箸で芋虫っぽいものをつまんでたからね。
それだけは絶対無理Σ(´Д`lll)

でも、こんなにきれいな花が咲くなら、1本ぐらい植えてみる?

と、薹が立った乙女心がぐらつき中。



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