この記事のみを表示する3種のカップ・デ・シフォン

chiffon cake

9月になったとたんに一気に秋~(*≧∪≦)
爽やかな風を受けて、爽やかにテニス~。

のはずが、外で走りまわれば、やっぱり汗だく:(´◦ω◦`):

それでも、家の中はかなり涼しくて、ベーキングの季節到来!

というわけで、ここ数日はシフォンケーキ祭り。

いつものシフォン型でも焼いたけど、試したかったのはカップでシフォン。

170902カップシフォン1

カップスイーツは軽くデコっただけでプリティ~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


ミニシフォンには、どんなカップが最適なのか?

170902カップシフォン2

3種のベーキングカップを、100円ショップで発掘(=゚ω゚)ノ

赤は、長方形のミニパウンド型。
黒は、しっかり硬めのベーキングカップ。
茶系は、薄めの紙のマフィン型。


焼き上がったら、そのまま逆さまにして冷ます。

170902カップシフォン3

金属のシフォン型は、冷ましてる姿もさまになるけど、
紙のカップだと、ぜんぜ~んフォトジェニックじゃないΣ(´Д`*)


生クリームとフルーツでオシャレして、さっそく食べよう。

170902カップシフォン4

どれから食べるか、迷うなぁ~Σ(゚Θ゚)

まずは黒カップ(*^_^*)

170902カップシフォン5

そして、これが、その日の私的ナンバーワン!

量もちょうどよくて、フォークで食べやすい♪


カップとデコばかりに気を取られて、肝心のシフォンを紹介しわすれるとは(°_°)

170902カップシフォン6

デコの下は、ココアとバニラのマーブルシフォン.゚+.(・∀・)゚+.オイシ~




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この記事のみを表示するシンプルなシフォンケーキ、そして、今年も宮古島のマンゴー

chiffon cake

究極的にシンプルなシフォンケーキを焼いた。

170729プレーンシフォン1

シフォンケーキをいちばんシンプルに作れる方法を試してみたくてね。


いつものレシピより卵白少な目で、ふくらみはこのぐらい。

170729プレーンシフォン2

有名パティシエの和泉シェフの動画を観て、型からはみ出すほどふくらませる必要はないのかもしれない、と思ったのだった。


まずはクリームたっぷりで試食。

170729プレーンシフォン3

うん、うん、大成功.゚+.(・∀・)゚+.

シフォンならではの、ふわふわ食感をしっかり残しつつ、

170729プレーンシフォン4

初心者でも型はずしがしやすい、ほど良い弾力(*´∀`人 ♪


水泳大会のおやつには、さらにシンプルにクリームなしで持っていった。

170729プレーンシフォン5

手に持って、パクリとかじれるシフォンは、やっぱり便利(^∇^)




卵3個使いきりの、スタイリッシュなこの型が手放せない(^-^)



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今年も、宮古島のマンゴーをいただいた。

170726マンゴー1

毎年、贈ってくださって、とってもありがたい。


大喜びで、では、さっそく♪

170726マンゴー2

見た目も、味も、絶品o(^▽^)o





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『みんなの暮らし日記ONLINE』というサイトに、はじめて記事を書いたよ。
第1回目の記事は『ルバーブ』
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この記事のみを表示するオレンジシフォンと角食、そして、ヒペリカム

chiffon cake

甘夏ピールを使って、シフォンケーキを作った。

「ママ友の集まりに持っていくから、何かお菓子作って~」と娘に言われてね(=゚ω゚)ノ

170603オレンジのシフォンケーキ

写真はわたしの味見用に、小さい紙型で焼いて、気分でチョコを垂らしてみた。

甘夏ピールをたっぷり入れたから、爽やかシフォン.゚+.(・∀・)゚+.



ホシノ天然酵母で角食も焼いた。

170603食パン

手前の横長の一斤はわたし用。
奥の袋に入ってる各一斤は、娘家族と、娘の旦那さまのご両親にプレゼント。

角食の味見は、とにかく簡単に。
カレー風味のチキンソテーで、シンプルサンド。

170603食パンで朝ごはん

シフォンケーキ、角食、朝ごはんの奥のほうにぼんやり写ってるベリー入りのケーキは、誕生日のオペラと同じ日に作ったもの。

1日でケーキ3種とパンを作ると、当然、食事は手抜きになる\(//∇//)\


ほんとはね、娘とママ友の会合のおやつは、ベリー入りのケーキにするつもりだったのよ。

だけど、見た目がどうしても気に食わず、自主的に却下( ノД`)

急遽、シフォンケーキを焼いたのだった。

却下したのは、下層がココア生地で、上層がベリー入りのヨーグルト風味のケーキ。

170603チョコヨーグルトベリーケーキ

味はかなりおいしかったんだけどなぁ~(´∀`*;)ゞ




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庭のヒペリカムが咲いた

ヒペリカムは2種類植わってて、ひとつはちょっと大ぶり。

170607畑のヒペリカム

おととし、近所の畑のおじさんからもらったヒペリカム。
正式名称がわからないから、わたしの心の中では「畑のヒペリカム」と読んでいる(←誰か本名教えて)

もうひとつは、もっと小ぶり。
ピンクの実がなる品種(のはず)。

170608ヒペリカム1

これもやっぱり、10㎝ほどの茎をもらって、育てたもの。

170608ヒペリカム2

右下の写真が、もらったときの状態。
葉っぱがつんと上を向いてて、茎が赤っぽいやつね。
(一緒に写ってるニチニチソウはお気になさらずに)

それが1メートルぐらいに成長。

庭の薄暗い魔窟スペースで、虫に食われながらも、めげずに育つとはΣ(゚Θ゚)

偉すぎるよ、ヒペリカムヽ(≧∀≦)ノ



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この記事のみを表示する今期最後の桜シフォン、そして、チューリップ

chiffon cake

3月の終わり頃に作った桜のシフォンケーキ。

170326桜シフォンケーキ1

これを作った頃は、あともう一度ぐらい桜シフォンを焼けるかなぁ、と思ってたんだけど。

季節はすばやく移り変わって、気分もすばやく移り変わる。

いまはもう、このシフォンの気分ではなくなった(〃▽〃)

170326桜シフォンケーキ2

そうとわかっていれば、もっとじっくり味わって食べたのになぁ(´∀`*;)ゞ


紅茶は、友人からのいただきもの。

ハイビスカスがブレンドされた香り高い紅茶。

170326桜シフォンケーキ3

ハイビスカスのお茶は、クレオパトラも愛飲してたとか。

でも、桜の花や桜のおやつは、クレオパトラの時代のエジプトにはないよね?

な~んてことを考えながら、桜シフォンを食べて、ハイビスカスのお茶を飲む。

ほんのちょっとだけクレオパトラに勝った気分でね(*´∀`人 ♪




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桜が散りはじめる頃に、チューリップが咲きはじめた。

昨年の晩秋に、庭に球根をたくさん植えたんだ♪

最初に咲いたのは、赤いチューリップ。
その後、赤と白だけが開花して、もしやお安い球根だったから、この2色だけ? と不安になった。

170412チューリップ

右の写真は、なんでこんなふうに植えちゃったんだろう? と大後悔。

わが家の狭い庭には、どういうわけか、微妙に日本庭園風の岩がごろごろしている。
誰が持ってきたのか知らないし、勝手に片づけるのも気が引ける。

そんなわけで、岩が少しでも隠れればいいなぁ~と、岩のまわりにチューリップを配してみたのだった。

大失敗(*゚Q゚*)


その後、別の色も続々と花開いて、

170418庭のチューリップ

ふだんは寂しい庭が、ほんの束の間、花盛り。


でも、チューリップの花の命は、さほど長くない。

そこへ、春の嵐もやってきて。

チューリップは大雨に打たれて、強風になぶられて、地面に這いつくばりはじめた。

というわけで、カット。

170419チューリップ

花びらがもうずいぶん開いちゃってるけど、あと数日は楽しめるかな(* ´ ▽ ` *)





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この記事のみを表示する桜のシフォンケーキ

chiffon cake

今期初の桜のシフォンケーキ♪

170310桜のシフォンケーキ1

桜餡が入ってるから、表面の割れ方は、五弁の花には今一歩。

でも、この程度なら、きっと大丈夫(=゚ω゚)ノ

ということで、型はずし。

170310桜のシフォンケーキ2

底は手はずしで、側面はシフォンナイフを使用。

14センチトール型は側面のアールがきついから、型に手をぐいと差し入れてはずす勇気が出ない。
もしや、大きい手の持ち主だから(?_?)

おやつは、桜餡入り生クリームとともに。

170310桜のシフォンケーキ3

パックにちょっとだけ残ってた生クリームが、ぜんぜん泡立たなくてゆるゆるだぁ~ヽ( ̄д ̄;)ノ

ここまで泡立たない生クリームに遭遇したのは、初めて。
もしや、少しだけ残しといたから、クリームがすねちゃった?(〃▽〃)


シンプルだけど、春爛漫のシフォンケーキ。

桜の花が咲くまでに、あと何回焼けるかな.゚+.(・∀・)゚+.



卵3個で焼けるシフォンは、やっぱりお手軽



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はす向かいの家のご夫婦が引っ越しをされることになった。
ご主人が定年になるから、もっと安い家賃の家に引っ越すのだそうだ。

これほど近くに住んでいるのに、そのご夫婦とは顔を合わせれば挨拶をする程度。
その家が貸家だったということも知らなかった(´∀`*;)ゞ

それでも、一度だけ、私がMG1を連れて家の前を通りかかったときに、ご主人からイチゴをいただいたことがあった。
ご主人はちょうど直売所のイチゴを買って帰ってきたところで、「すごくおいしいよ」と、MG1にイチゴをひとつ食べさせてくれたのだった。

ご近所とはいえ、その程度のお付き合いの相手に手作りのお菓子をあげるのは、どうなのか……。
ちょっと気が引けたけど、お別れのプレゼントとして、思い切って、桜のシフォンケーキを差し上げた。

甘いものが嫌いだったらどうする?
かえって、迷惑じゃない?

などと迷いながら、シフォンケーキを持っていくと、なんと! ものすごく喜んでくれた(((o(*゚▽゚*)o)))

その日は平日で、奥さまひとりで荷造りの真っ最中。
「ほんとうに引っ越しって大変で、疲れちゃって。このケーキでお茶して、一息つけば、また頑張れます」なんて、嬉しいことをおっしゃってくださった。

勇気出して、持っていって良かった(*´∀`人 ♪

お菓子作りしてて、良かった+゚。*(*´∀`*)*。゚+