この記事のみを表示するコーンフラワー入りのスコーン

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コーンフラワー入りのスコーンを作った(^-^)/

170823コーンフラワー入りスコーン1

トルティーヤのために入手したコーンフラワーがまだあるから、使ってみるか。
と、何気なく、特に期待もせずにスコーンを作ったんだけどね。


これがおいしくてびっくり!

170823コーンフラワー入りスコーン2

どんな味か、強いてたとえるなら、
ケンタッキーの焼きたてのホットビスケットの味はそのままに、100倍ぐらい健康的にした感じ。


焼きたてはもちろん、冷めてもおいしいところがかなり優秀。

170823コーンフラワー入りスコーン3

軽いランチに食べたよ。

170823プチトマトのコンポート

おまけに、ミニトマトのコンポートもね(* ´ ▽ ` *)




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今日はめずらしく鬱っとしちゃったから、おまけの写真はナシ(´・_・`)

これといった原因があって、気が滅入ったわけじゃないんだけどね。

早朝に送られてきたラインを寝ぼけまなこで開いたら、知らない人からのとんでもない迷惑写真だったり。
ちょっと楽しみにしてたことが、キャンセルになったり。
(いつのまにか忙しくなった)仕事が、予定どおりに進まなかったり。
その他もろもろ。

軽めのジャブをいくつも食らって、へろへろになってるボクサー。
それが今日の私かな(・ω・`彡 )з




トルティーヤの作り方の動画、まだご覧になってない? 
だったら、ちらりと見てみてね(* ´ ▽ ` *)


『みんなの暮らし日記ONLINE』の第2回目の記事「タコス」、まだお読みになっていない?
だったら、ちらりと読んでみてね(^-^)/


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この記事のみを表示するクルミとシナモンのスコーン、そして、お絵描き

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クルミとシナモンのスコーンを作った。

170513クルミとシナモンのスコーン1

水泳大会のメンバーに、お疲れ様のプレゼント。


20人以上だから、大量に作れて、持ち運びに気をつかわないもの。

170513クルミとシナモンのスコーン2

そういう事情で、このスコーンにしたのだった。

だからといって、味は手を抜かない。

シナモン大好き~.゚+.(・∀・)゚+.

生薬としての効果も期待して、毎日ひと振りを心がけている。

170513クルミとシナモンのスコーン3

嘘、嘘、毎日は無理だなぁ~(*´~`*)

でも、ま、できるだけね(^-^)



だいぶ前の、朝ごはんはホット・サンド。

170427サンドイッチの朝ごはん1

斜め焦げめLOVE (o゚∀゚o)


サンドイッチの具は少なめで、おかずはできるだけ多め。

170427サンドイッチの朝ごはん2

筍とツナのマヨネーズ和え。
新タマネギとコーンのゆずポン酢和え。
おかずがもう少しほしかったから、ナッツやドライフルーツで嵩増し。
ヨーグルトはキンカンの甘露煮とともに。

そういえば、今年の筍はほぼ一瞬で食べ尽くした感じ。

もっと食べたかったなぁ~、と悔しさがちょっと残りつつ。

来年のお楽しみ(*^_^*)



今回使ったシナモンは、昨年末のカンボジア旅行で入手したもの。
アジアの市場にスパイスが並んでると、あれもこれもと買っちゃう癖がある。お安いしね(^_^ゞ
スリランカのオーガニックなシナモンも使ってみたい!



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この数カ月、わが家ではパソコンやら携帯やら、ネット関係のものが相次いで不調になった。

2年ほど使ったタブレットPCも、息子がやってきて、インターネットを見ようとするたびにフリーズ。
そのたびに「今日は調子が悪いな~」とつぶやく私に向かって、
「今日は、じゃないよ」と息子がズバリ。

「おっしゃるとおり」としょげてたら、プレゼントしてくれた。

iPad Proと専用ペンシル☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

これまでのタブレットPCとは雲泥の差。
いろんなことがサークサク。

ペンシルを試すために、まじめにお絵描き。

17058ipadでお絵かき

何十年ぶりかのまじめなお絵描きは、これでいっぱいいっぱい(*゚Q゚*)オハズカシー

イラスト用のアプリを入れたら、もっとすごい絵が描けたりするんだろうなぁ~。

絵の腕前を棚に上げて、都合よく妄想中(´∀`*;)ゞ



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この記事のみを表示するプルーンで全粒粉入りのスコーン

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プルーンを使ってスコーンを焼いた。

161101プルーンのスコーン2

元レシピのベーキングパウダーが多めなのが気になって、少し減らした。
勝手に減らしておきながら、硬くなっちゃうかもなぁ、と少々不安だったけど。

大丈夫、許容範囲内の食感。
砂糖ナシ、油脂ナシで、これだけの味なら、充分に合格(=^・^=)



焼くまえの写真も撮ったから、一応アップ。

161101プルーンのスコーン1

キッチン暗いし、この写真はなくてもよかったか(。´・ω・)


最初は、おやつにジャムをつけて食べたんだけど、これは食事のほうが合うわ、と考えなおした。
そういえば、薄力粉の一部を全粒粉にしたのだった。
これまた、勝手にレシピを改変。


というわけで、朝ごはん。

161101プルーンのスコーンで朝ごはん

カボチャのシチューと一緒にね。


写真はないけど、クリームチーズを塗って食べたよ。

161101プルーンのスコーンで朝ごはん2

バターたっぷりのリッチなスコーンとは、対極にある素朴なスコーン。
噛めば噛むほど味が出る。

最近は、こういうのがツボ(* ´ ▽ ` *)



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プルーンで作る全粒粉入りスコーンの覚書

〇材料(約8個分)
プルーン 45g
ぬるま湯 20g(大さじ1とちょっと)
卵 1個
牛乳 30g(大さじ2)
薄力粉 100g
全粒粉 80g
ベーキングパウダー 12g(大さじ1)
クルミ 50g(空焼きして、刻む)
塩 ひとつまみ

〇作り方
1.プルーンを細かく刻み、ボウルに入れ、ぬるま湯をくわえて、混ぜる
2.卵、牛乳をくわえて、混ぜる
3.薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、クルミと塩もくわえて、木べらやカードなどで、大きく混ぜる(こねないように)
4.ラップにはさんで、厚さ2センチほどに伸ばし、冷蔵庫で30分ぐらい寝かせる
5.生地を型(直径5~6㎝の丸型など)で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる
6.200℃のオーブンで15分焼く

*冷たくなったスコーンは、オーブントースターなどで少し温めてから食べたほうがおいしい。

この記事のみを表示するたっぷりゴマのスティックスコーン

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ゴマのスティックスコーン。

160723ゴマのステックスコーン1

またも、おやつにOK、軽めの食事にOKのスコーン。

表面のいりゴマはもちろん、生地にもすりゴマが入ってるから、ゴマ感満点。

160723ゴマのステックスコーン2

スティックは、やはり食べやすい(* ´ ▽ ` *)

でも、ゴマがぽろぽろ落ちるのはちょっとね~(〃▽〃)

次回は飾りのゴマを、ぎょっと押し込もう。


使ったオイルは、油菜ちゃん。

160723ゴマのステックスコーン3

生絞りのなたねオイル。
息子の奥さまからのいただきもの(*´∀`人 アリガトウ🎵

けっこう香りが強くて、お菓子作りには使用を控えていたが、ゴマと一緒なら、香ばしさが倍増すると予想した。

予想的中。

この上なく香ばしいスコーンが完成(^^)v




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庭の大輪のユリの花、最終便。

160720ユリ

わが家のユリは白が圧倒的に多いが、1本だけピンクの花が咲く。
庭で充分に楽しんでから、最後の数日だけ切り花に。

来年もたくさん咲いてくれるといいな(* ´ ▽ ` *)


ちょっと泡食ってるので、コメント欄は休憩中。
また、そのうちに(=゚ω゚)ノ

この記事のみを表示する黒糖とクルミのスコーン

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黒糖とクルミのスコーン。

160719黒糖とクルミのスコーン1

バター不使用、白ゴマ油使用。
甘さ控えめ、軽い食事になるスコーン。

切羽詰まった今日この頃、私的に“ザ・お菓子”というものは作ってなくて、“食事にもなる”ものに重点を置いている。

つまり、ろくな食事を作れなくなってるということでもある(´・_・`)イカンノォ


このスコーン、友人に2個だけプレゼントしたものの、あとは一気食いしそうになるのをこらえて、1個は翌日まで取っておいた。

意味なく、ガラスの保存容器に入れて、意味なく、飾る。

160719黒糖とクルミのスコーン2

怪しげな岩石の標本かΣ(´Д`*)

こんな見てくれだけど、とっても美味しいスコーンなんだよ♪


ろくな食事が作れない日々に作ったごちそう。

160707冷やし中華

サラダじゃなくて、冷やし中華。

こんなものが「ごちそう」に見える日々……。


そんなとき、友人が手作りのお惣菜を持ってきてくれた.゚+.(・∀・)゚+.アリガトウ!

160708自家製酵母山食で朝ごはん

きんぴらごぼうに、ポテトサラダに、ラタトゥイユ。
パンだけ自家製。

おかずが3品もある食事にありつけるとは!

嬉し涙がポロポロリ+.(*'v`*)+



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