この記事のみを表示する豆乳とクリームチーズのカップスイーツ

cheese cake

豆乳とクリームチーズのカップスイーツ。

160822豆乳チーズのカップスイーツ1

豆乳消費のために作ったものだけど、大成功\(^o^)/

豆乳ゼリーにはモラセス使用の黒い蜜をかけたけど、こちらの上層部は蜂蜜+カスピ海ヨーグルト。
飾りにも中にも黒豆を入れた。

2160822豆乳チーズのカップスイーツ2

一見、バラバラの組み合わせのようだけど、これがなかなか。
いや、なかなかどころか、すっごくおいしい(((o(*゚▽゚*)o)))

また食べたいから、また豆乳を買ってくるかなぁ~。



ある日の朝ごはん。

160822朝ごはん1

(朝食の定番メニューなのに、かなりお久しぶりの)目玉焼き。
鶏むね肉の山椒焼きと、オクラ焼き。
リンゴとツナとカボチャの種のサラダ。
(この朝も)クルミとホオズキのカンパ。

なんの変哲もないけど、安定の朝ごはん(^∇^)




お気に入りのカップ。
suipa.店さん、感謝スーパ―セール中(9月2日夕方から)は500円以上で送料無料。チャンス~(*´▽`*)




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MG1のために買っておいたカルピス――ということになってるから……。
MG1はうちにやってくると、ほぼかならず、「カルピス飲んでないよね?」と訊いてくる。
「飲んでないよ~」とごまかすが、顔に真実が出ちゃうの?
「やっぱり飲んだんだな!」と責められる(〃▽〃)

そう、こっそり飲んじゃってるからね(^▽^;)

160811アイスとカルピス

この日も、MG1が前日に描いてくれた東京タワーやら飛行機やらを眺めながらのひんやりおやつ。

こんなふうに、こそこそ、ちょろちょろと飲み切っちゃったカルピス。
次のMG1襲来までに、こっそり買ってきて、飲んでないふりしないと(´∀`*;)ゞ

この記事のみを表示する紅茶のマドレーヌ(ヴィーガン・バージョン)

vegan sweets

紅茶のマドレーヌ。

160819紅茶のマドレーヌ ヴィーガンバージョン

不格好。゚(゚´Д`゚)゚。

動物性のものは使っていないから、ヴィーガン・バージョン。

焼き上がりの熱々を、レモンシロップにジュッと浸すバージョン。

私が作るお菓子にお世辞は言わない娘も絶賛.゚+.(・∀・)゚+.

味はOK!
次は見た目もがんばろう~(=゚ω゚)ノ




ダイエットの記録として、ある日の朝ごはん。
適度に運動もしつつ、相変わらずしっかり食べる。

160817朝ごはん2

左上から時計回りに――
エビと人参と豆腐の塩炒め。
茹で鶏むね肉とミョウガの和え物(塩、コショウ、ゴマ油)。
ワッサー。
クルミとドライホウズキのカンパで、シラスとチーズのトースト。

160817朝ごはん1

大満足の朝ごはんo(^▽^)o




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ここからは閲覧注意でm(__)m

おとといのこと、パソコンで作業中。
部屋に面したベランダで物音が。
いつまでもガサゴソ、ガサゴソ。
なんとなく視線も感じる……。

ギョ、覗き魔!

160827ハクビシン

左上:私の部屋を覗きこむ図太い奴
右上:カメラのフラッシュで撃退しようとしたのに、逆にカメラ目線の大胆不敵な奴
下:変なおばさんがフラッシュたいたり、ガラスをごつごつ叩いたりするから、「しょうがねえなぁ~」と言わんばかりに渋々と電線伝いに去っていく身軽な奴。ほとんど見えない(^-^;

思えば、この夏、真夜中の大喧嘩で何度叩き起こされたことか。
目の前の電線の上で、奇声を発して騒々しい夫婦喧嘩をする奴がいてね。
最初は大きな鳥かと思ったけど、いや、ネコか? ちがう、イタチか……と謎のまま。

写真に撮って、ようやく謎が解けた。

真夜中に私を叩き起こしてたのは、ハクビシンだったのね。

これからは夫婦喧嘩は遠くでやってちょうだいヽ(`ω´*)ノ彡☆

この記事のみを表示するワッサーの焼きこみタルト

tart

わがままを言って、長野出身の友人に送ってもらったワッサー。

160815ワッサーとトウモロコシ1

おまけにトウモロコシもつけてもらっちゃった~ヽ(´∀`)ノスミマセン~!

ワッサーは白桃とネクタリンの自然交配によってできた桃。
めっちゃ美味しい♪
でも、東京ではまだ見かけない(*´ω`)

160815ワッサーとトウモロコシ2

味と言いビジュアルと言い、私のツボ


そのまま食べるのが一番だけど、1つはお菓子に使っちゃう(*´v`)

160826ワッサーのタルト1

タルト、焼くよ~。


焼けたよ~!

160826ワッサーのタルト2

娘のところへ持っていって、一緒におやつ。

MGたちは果物を焼き込んだタルトはイマイチ。
むしろ、中身はいらないからタルト生地(クッキー生地)だけを食べさせろ、と言う。


というわけで、ちびっ子たちは早々にブロック遊びに戻ってもらって、私と娘のふたりで少しゆったりお茶の時間。

160826ワッサーのタルト3

私にしては、甘めのタルト。
濃いめに淹れたコーヒーと一緒がちょうどいい。

娘とのおしゃべりにもちょうどいい.゚+.(・∀・)゚+.




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ここ数日は仕事がなかったので、いままであとまわしにしてたことを、ガシガシと片づけて。

さらに、読書三昧

160827読書1

畳の上で、ゴロゴロしながらね。
あ~、夏休み(* ´ ▽ ` *)

2160827読書

優秀な脳外科医によるエッセイは友人が訳したもの。
人の生死にかかわる手術を毎日何件もこなしてるお医者さんって、どことなく冷たい印象だったけど(←知り合いがいるわけでもなく、かなりの偏見(-_-;))。
でも、ちがうってことがわかったよ。
ほんとうにいいお医者さんは、いろいろな思いを心に抱えてて、実はあったかいんだね。

あとの2冊は、食べ物が出てくる小説。
ふじつぼさんのお薦め本(゚∀゚)タヨリニシテマス!
ゆるりと、さらりと、ほんわかと。
仕事で疲れた頭を癒してくれる物語だった。

この記事のみを表示する豆乳ゼリー

jelly

豆乳ゼリー。

160820豆乳ゼリー1

色が濃い目なのは、きび砂糖使用だから。

黒蜜をかけたかったが、作り置きもなく、黒砂糖もなく。

モラセスを薄めて、かけてみた。

160820豆乳ゼリー2

黒蜜よりクセのある味だが、この豆乳ゼリーとの相性はなかなかのもの。

ミネラル豊富なモラセスをもっと使いこなしたいと思ってたから、ちょうどよかった.゚+.(・∀・)゚+.


ヴィジュアル的に寂しいからと、甘納豆をのせてみた。

160820豆乳ゼリー3

蜜を表面全体に広げるんじゃなくて、部分的にかけたら芸術的かもね~。
などと、どうでもいいことを試してみたくなる、今日この頃。


豆乳ゼリーを作ったのは、豆乳を1リットル買っちゃったから。

160820豆乳

しかも、おから入りで、まさに「飲む大豆」。
商品名に偽りなし。

なんだけど……ほんとうに大豆を飲んでるみたいで、慣れない私にはちょっと飲みにくかった(´∀`*;)ゞ

そのまま飲むのはあきらめて、豆乳使用のお菓子を量産中v(o゚∀゚o)v


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【アリサン】モラセス (350g)
価格:711円(税込、送料別) (2016/8/25時点)

モラセスの別名は廃糖蜜。というと聞こえは悪いが、鉄分をはじめ、栄養価は高いのだ。


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豆乳ゼリーの参考にしたレシピは、ほずみさんのすてきブログ

私の場合、こゆーい豆乳を使ったから、ゼラチンは少量でね。

この記事のみを表示するおからパウダーで作ったココアとクルミのマフィン

muffin

仕事に追われてた頃に作った、おからパウダーのココアとクルミのマフィン。

160806おからパウダーのココアマフィン1

おからパウダーの消費期限が迫っちゃって、専用のレシピもないまま、えい、やっ、と焼いたもの。
いつものレシピの小麦粉を、おからパウダーに置き換えただけ。

焼いても形にならないかも~(〃ノωノ)
などと、心配したが、とりあえず固まってくれた🎵


その頃のお昼ごはんはこんな感じ。

160806おからパウダーのココアマフィン2

しょぼい食事。
むしろ、おやつ並み(=∀=)

植物繊維たっぷりのマフィンは、すばやく食べるには不向き。
しっかり何度も噛んでると、口の中にじわじわと旨みが広がっていく。

そんなふうにゆっくり食べるせいなのか、1個でも満腹になるんだ~(* ´ ▽ ` *)



同じ頃の、やはり昼ごはん。

160803冷やしうどんの昼ごはん

ひたすら簡単なものが続いてたなぁ。

ひやしきつねうどん。
中央の茶色いものは、甘辛く煮た揚げを刻んだもの←好物🎵


うどんもおいしかったけど――

160803レモンソーダ

暑い日のお昼に食べる冷えた桃と、レモンソーダは格別(」*´∇`)」


レモンソーダのためのレモンのはちみつ漬け。

160710レモンハニー

まだしばらくは暑い日が続くもんね。
また仕込もう(*^_^*)



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自宅で市販のジュースを飲むことはほとんとないが、今年はカルピスを買った。

160804カルピス

MG1に「ジュースを用意しておくように」と言われたのでね(´∀`*;)ゞ

カルピスを買うなんて、いったい何年ぶりだろう。

お店で手に取って、ペットボトル入りなんだね、と感心。

茶色い瓶入りじゃないんだ~、と思ったぐらいだから、ウン十年ぶりか。




そうそう、些細なことながら、困ったお話。
今日の昼過ぎ、外出から戻ってくると、キッチンにアリの行列ができていた。
出しっぱなしの食べ物はないから、被害はないけど、このまま放っておくわけにもいかず。
初めての出来事で、対処法もわからず。
これからドラッグストアに行って、対策教えてもらうかな……。

この記事のみを表示するクルミとドライホオズキのカンパ

bread

クルミとドライホオズキのカンパを焼いた。

160806クルミとドライほうずきのカンパ

相変わらずキレのないパンを焼いては、ひっそり食する日々。

自家製酵母で作るパンは、やはりハードっぽいものがおいしい。
酵母の香りがクセになる~(* ´ ▽ ` *)


ダイエット中だから、朝ごはんはこんな感じ。

160815クルミとドライほうずきのカンパで朝ごはん1

食べ過ぎ?

いいの、いいの、私のダイエットは“きちんと”食べることだから。

マイ・ダイエット=きちんと食べるための2カ条。

1.栄養がありそうで、カロリーが割と低そうなものを、腹八分目まで食べる。
2.買い食いはしない!

以上( ̄^ ̄)ゞユルーイ


豆腐ステーキとグリル野菜。

160815クルミとドライほうずきのカンパで朝ごはん2

パンをふた切れは、ダイエット失格か?


冷蔵庫の中のものをかき集めたサラダ。

160815クルミとドライほうずきのカンパで朝ごはん3

シラス入りが好きでね(゚∀゚)


デザートのスモモ。

160815クルミとドライほうずきのカンパで朝ごはん4

食後にその場で剥いて、かぷっとかぶりつく。




ところで――

今でも、ジャーサラダを作ってる人、手を上げて~。

はーい。

まさか、私だけ?

160815ジャーサラダ

いつもじゃないけど、たまに作るよ。

これもダイエットに一役買ってくれる。

たとえば、スーパーに買い物に行って、お惣菜に手を伸ばしそうになったとき。

「いやいや、家に帰ればすぐにサラダが食べられるよ」という心の声が聞こえれば(←なぜか、いきなりスピリチュアル系)、高カロリーのお惣菜から手を引っ込める理由にはなる…………たぶんね。



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この記事のみを表示するクッキー2種の詰め合わせ

cookie

娘からリクエストで、クッキーの簡単な詰め合わせ。

MGたちのバイオリンの発表会を聴きにきてくれるお友達にあげたいとのこと。

比較的いきなりのリクエストで、材料や梱包材を買いにいく暇もなく、家にあるものだけでどうにか(=∀=)

定番のディアマンを2種。

160813ディマン

プレーンと、ココア&アーモンドスライス。

気温が高いせいか、横に広がってしまったよ(。-_-。)ムネン


クッキーだけじゃ寂しいだろうと、レモンパウンドも加え――

160813クッキー詰め合わせ1

お子様向けに、ややカラフルな小袋を選び――


100均で買っておいたパウンドケーキ用の袋に詰めた。

160813クッキー詰め合わせ2

男の子へのプレゼントなのに、ガーリーな袋で申し訳ない(・ω・`彡 )з


残ったクッキーをケースに入れて、これまた別の方へのプレゼント。

160813クッキー詰め合わせ3

プラケースに音符のマステの組み合わせが一番気に入った。
男の子たちにも、このラッピングで渡せばよかったなぁ~(´∀`*;)ゞ

赤い袋は娘家族用。
私のぶんはいつものジャーに保存。

サクサク軽い食感で、食べ過ぎちゃったよヽ(´∀`)ノ



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この容器、やっぱりカッコいいわ~。
買い足し決定(^O^)/



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今年が初舞台のMG2。
バイオリンを習いはじめて3カ月で発表会とは、どうなることかと思ったけど、堂々とこなした。

かなり表情が硬かったから、緊張してるのかと思いきや、真剣だっただけらしい。

MG1は慣れたもの。
だいぶ長い曲を弾けるようになっていた。

160814発表会

ふたりともがんばった💮

この記事のみを表示するレッドベルベットケーキと豆ゼリー

cake

近所の野菜直売所でビーツが売っていた。

泥臭さが苦手で、もう買うまいと思っていたビーツだけど、どうしても作りたいケーキがあったから、つい買っちゃった。

そして、レッドベルベットケーキ。

160817レッドベルベットケーキ

食紅で色付けされたものは、日本でもごくたまに見かけるけど、どうしてもビーツでやってみたくてね。

かなり真っ赤になったから、その点は満足\(^o^)/

ビーツ効果でものすごくしっとりしたスポンジ生地。
生クリームとの相性もばっちり。

ビーツの味は……ほのかに感じる。
苦手の泥臭さが、ごくごくかすかに残るケーキ(´∀`*;)ゞ



ずいぶん前に作った、豆寒天――じゃなくて、豆ゼリー。

160811豆寒天1

黒蜜かけて、パクっ。

160811豆寒天2

これぞ、夏の至福の時間だったなぁ+.(*'v`*)+




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仕事はゴールしたはずだったんだけど……。
また、穴に落っこちた。
今度こそ特大の落とし穴。

それもこれも私の無能さゆえ。
いまからひとり大反省会


この記事のみを表示するレモンパウンドとレモンマフィン

suipa. monitor

レモンパウンドとレモンマフィンを焼いた。

160812レモンパウンド

どちらも同じ生地。
これまた太白ゴマ油やきび砂糖使用で、パワーが出るお菓子。

パウンド1本丸ごとプレゼントにする予定で、紙型で焼いた。
マフィンも友達にあげるつもりだから、これまた紙型。

紙型ごとの持ち運びは、潰れにくいから、とっても楽ちん(*´∀`人 ♪

160812レモンマフィン1

焼き上がりにレモンシロップをたっぷり打って。


冷めてすぐに食べたら、酸味が強くて、ちょっと不安に(´・_・`)

160812レモンマフィン2

でも、一日おいたら、角が取れて、まろやかに。


夏の焼き菓子、バンザイヽ(´∀`)ノ



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スリムで格好いい紙型。
今回は重い生地を入れすぎて広がっちゃった(´∀`*;)ゞ
次回はスタイリッシュに焼こう~。


マフィンはこの袋がぴったり(^^)v



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マフィンのほうは、海の大会に持っていって、おやつにした。

160815スイカ大会のドレッシング

毎年、参加賞がカボチャの大会。
でも、今年は開催時期がずれたせいで、ドレッシングと水が参加賞。

久しぶりに、わが家にドレッシングがやってきた.゚+.(・∀・)゚+.



1カ月半、ほぼ座りっぱなしの生活を送ったあとで、いきなり海を泳ぐのは無謀だってことは重々承知の上。
ずっと前にエントリーしちゃったから、まあ、参加するかという程度のモチベーション。

前日に、月一のスポーツマッサージを受けにいったら、案の定、「この状態で海を泳ぐの?」と呆れられた。
長時間座りっぱなしの日々だったから、関節から何からカチカチに固まってるとのこと。
それでもどうにか体を緩めてもらって、最後は、「無理せず、楽しむ気持ちでいってらっしゃい」と送りだされた。

というわけで、レースはそっちのけで、砂浜での一日をたっぷり楽しんだ。
精神的にしっかりリフレッシュ🎵

遊ぶのって、大切なのね(=^・^=)

この記事のみを表示する桜餡の折り込みパンと、シナモンシュガーの折り込みパン

bread

7月に焼いたパン。

160730桜餡パンとシナモンシュガーパン

桜餡の折り込みパンと、シナモンシュガー折り込みパン。

適当すぎて、餡の偏りが、まあ、激しいこと(;゜0゜)

でもさ、私と娘家族しか食べないパンだから、細かいことはあまり気にしないΣ( ̄。 ̄ノ)ノ


適当パンで朝ごはん。

160731桜餡パンとシナモンシュガーパンで朝ごはん

桜餡も偏ってるが、それに輪をかけて、シナモンシュガーにいたっては、なんなんだ? このチョロリは?

でも、許すよ(←誰に向かって?)、おかずはおいしかったから。

豚バラともやしの蒸し物、ポン酢がけ。
エビとセロリの塩炒め。
トマトとエゴマの葉のサラダ。
おいしい~マンゴー🎵

食べたいものだけを並べたおかず、最高☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



ある日のおやつ。

160725ブラックココアのクッキー

ブラックココアのクッキー。
冷凍生地を焼いただけ。
時間がないときは、これにかぎるo(^▽^)o

すばやく消費。



クッキーはシルパンで焼くべし。




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豚バラともやしを蒸して、ポン酢をかけて食べるのは、娘から教わった料理(簡単すぎて料理と言えるかどうかは別として)。

160731蒸し豚バラ

さっぱりしてるから、いくらでもイケル
27センチのせいろ1個分を食べ尽くす勢い。

どんなに暑かろうが、食欲は衰えないなぁ~。

夏痩せもしないなぁ……(*ノ∪`*)