この記事のみを表示するローストビーフのランチのデザートは、スフレチーズケーキ

cheese cake

学生時代の友人と30年以上ぶりの再会を果たした。

友人は東南アジアのさる国で暮らしていて、年に1度、数週間だけ日本に戻ってくるという生活を、10年以上続けている。

そんな友人との再会を祝して用意したのは、ややイタリアンっぽいラインナップの、ローストビーフ・ランチ。

160919ローストビーフランチ1

つまりは、私が普段食べてるごはん+(ちょっと奮発して)ローストビーフ(´∀`*;)ゞ


まずは、レモンの蜂蜜漬けを炭酸水で割ったレモンスカッシュで乾杯ヽ(≧∀≦)ノ

3種の前菜は――
ひよこ豆のトマト煮。
キュウリ、ワカメ、しめじ、オクラ、赤ピーマンの梅酢和え。
エビ、アボカド、オレンジのオーロラソース和え。

160919ローストビーフランチ2

フライングして焼いたパン
3種のキノコの玄米リゾット。
ローストビーフ。
つけ合わせは、ジャガイモと赤ピーマンのオーブン焼きローズマリー風味。


食べて、話して、30年分の空白を埋めて。

デザートにたどり着く頃には、すっかり満腹。
そうなるかもね、と予測して、軽めのケーキを用意。

スリムパウンド型で焼いたスフレチーズケーキ。
そして、コーヒーゼリー。

160919チーズケーキとコーヒーゼリーと焼き菓子

焼き菓子も並べてみたものの、チーズクッキーをちょこっとかじっただけでギブアップ。
フィナンシェはお持ち帰りで。


30年という月日に、お互いにいろいろなことがあったはずなんだけど、振り返ってみるとあっという間。
毎日顔を合わせてた学生時代から、ぴょんとジャンプしてワープして今に生きてるような、そんな不思議な感覚だった秋の1日。

次の再会は、「友人の住む国で」と約束した。

約束したんだもん、絶対に行くぞ~、オー!



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僭越ながら、またもやレッスン茶会を開催(* ´ ▽ ` *)

今回は、カボチャのタルトの会。
ハロウィンのおやつにぴったりのタルト゚+.(・∀・)゚+.

日時:10月15日(土)午後1:00~4:00
場所:自宅(東京都東久留米市 / 西武池袋線・東久留米駅より徒歩約15分)
内容:カボチャのタルト(各自一台作成・お持ち帰り) 焼成中に、試作品のカボチャのタルトと3品程度のお菓子でお茶会♪
参加費:5000円
人数:4名

160919カボチャのタルトの会告知
(写真は参考までに。カボチャ関係のお菓子など)

お茶会用のお菓子はただいま検討中。
お持ち帰りのお菓子は、いつもどおり、ひと箱分ほどご用意できるはず。

お申し込みはコメント欄から。
お申込みフォームをコメント欄にコピペして、各項目をご入力の上、“管理者にだけ表示を許可する”の欄にチェックを入れて、ご送信ください。

――【お申込みフォーム】―――――――――――――――――
お名前:
メールアドレス:
ご住所:
お電話番号:
ブログをお持ちの方はブログ名、または、ブログのアドレス:
ご意見、ご希望などありましたらなんなりと:
――――――――――――――――――――――――――――

ご参加いただけるだろうか……と、やっぱりドキドキ((((*゚Q゚*))))))

みなさんのご都合がいいのは、週末? 平日? 
それとも、試しに、両方で開催してみる? 
などと、散々迷った挙句、欲張っちゃいけないと、結局、土曜日に。

ご興味とお時間がありましたら、どうぞよろしくお願いしますm(__)m


この記事のみを表示するレアチーズケーキの桃ゼリーのせ

cheese cake

桃のコンポートを使って、レアチーズケーキ。

160903桃のチーズケーキ1

ひとりでの試食。
なのに、まるで、ふたりで食べるようなセッティング。

ちょっと見栄を張っちゃったよ~(´∀`*;)ゞ


土台は直径15センチのクッキー。

160809底生地用クッキー

8月の母の誕生日ケーキ用に焼いたもの。
けれど、これを焼いたあとに、母に連絡すると、「歯が痛くて食欲がない」とのことだった。
そんなわけで、バースデーケーキは作らずじまい(-_-;)

冷凍庫でお眠りいただいてた底生地利用で、今回は時短ケーキ(* ´ ▽ ` *)


反省点は、型からはずすときに、周囲がギザッてしまったこと(´・_・`)

160903桃のチーズケーキ2

次回は、型の内側にフィルムを張り付けることにしよう、っとφ(..)メモメモ


構成は――
底のクッキー生地。
プレーンなレアチーズケーキ。
桃のコンポートに桃ゼリー。

160903桃のチーズケーキ3

暑い日にうってつけの爽やかケーキ。

一切れ試食で、あとはテニス仲間に食べてもらったよ。
あっというまに完売\(^o^)/


カッティングボードなんだけど、うちではケーキトレーとして活躍中(゚∀゚)



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この記事のみを表示する豆乳とクリームチーズのカップスイーツ

cheese cake

豆乳とクリームチーズのカップスイーツ。

160822豆乳チーズのカップスイーツ1

豆乳消費のために作ったものだけど、大成功\(^o^)/

豆乳ゼリーにはモラセス使用の黒い蜜をかけたけど、こちらの上層部は蜂蜜+カスピ海ヨーグルト。
飾りにも中にも黒豆を入れた。

2160822豆乳チーズのカップスイーツ2

一見、バラバラの組み合わせのようだけど、これがなかなか。
いや、なかなかどころか、すっごくおいしい(((o(*゚▽゚*)o)))

また食べたいから、また豆乳を買ってくるかなぁ~。



ある日の朝ごはん。

160822朝ごはん1

(朝食の定番メニューなのに、かなりお久しぶりの)目玉焼き。
鶏むね肉の山椒焼きと、オクラ焼き。
リンゴとツナとカボチャの種のサラダ。
(この朝も)クルミとホオズキのカンパ。

なんの変哲もないけど、安定の朝ごはん(^∇^)




お気に入りのカップ。
suipa.店さん、感謝スーパ―セール中(9月2日夕方から)は500円以上で送料無料。チャンス~(*´▽`*)




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MG1のために買っておいたカルピス――ということになってるから……。
MG1はうちにやってくると、ほぼかならず、「カルピス飲んでないよね?」と訊いてくる。
「飲んでないよ~」とごまかすが、顔に真実が出ちゃうの?
「やっぱり飲んだんだな!」と責められる(〃▽〃)

そう、こっそり飲んじゃってるからね(^▽^;)

160811アイスとカルピス

この日も、MG1が前日に描いてくれた東京タワーやら飛行機やらを眺めながらのひんやりおやつ。

こんなふうに、こそこそ、ちょろちょろと飲み切っちゃったカルピス。
次のMG1襲来までに、こっそり買ってきて、飲んでないふりしないと(´∀`*;)ゞ

この記事のみを表示するチョコチーズケーキ

cheese cake

チーズケーキ・レッスン茶会はいよいよ今週末。

このひと月で数種類のチーズケーキを焼いた。

160611チョコチーズケーキ1

もちろん、候補のチーズケーキを決めてからのレッスン告知だったのだが、

確認のために試作すればするほど、どれがいいのかわからなくなって、

最後はスイーツ好きの友人に食べてもらって、意見を聞いて、「これで行こう!」ということに。

160611チョコチーズケーキ2

当初の予定とはちがうものになったけど、こっちのほうが目先が変わってておもしろい.゚+.(・∀・)゚+.

明後日に向けて、わくわくドキドキo(≧ω≦)o
(だから、今日は言葉少な……)


チーズクッキーもけっこう焼いた。

160616チーズクッキー

これは今朝焼いたもの。

といっても、レッスンの試作ではない。

娘が来るというので、持ってかえってもらおうと、冷凍しておいた生地で焼いたもの。

きれいにのばして、カットするだけの状態で冷凍しておいたから、15分で完成。

なんて、ラクチンなんだ~v(o゚∀゚o)v

また作っとこう(-∀-)


シルパン【290mm×210mm】
価格:2052円(税込、送料別)

クッキー焼きの必需品♪


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この記事のみを表示する白いベイクドチーズケーキ

cheese cake

前記事のチーズクッキーを焼いた第一の目的は、チーズケーキの土台にするため。

160528チーズケーキ1

豆腐かと見紛うばかりの純白チーズケーキ。


横から見ると、3層(*^_^*)チョット、ワカリニクイケドネ

160528チーズケーキ2

底はクッキー生地、真ん中はチーズ生地にブルーベリー、トップはサワークリーム生地。

一見、レアチーズケーキのようだけど、れっきとしたベイクド。

酸味が効いた、私の大好きチーズケーキ.゚+.(・∀・)゚+.

でも、娘がチーズケーキを喜ばないから、作るチャンスがなかなかなくてね(´・_・`)


それが、テニス仲間とのバーベキュー大会で、チャンス到来!

私以外はみんな呑兵衛だから、このチーズケーキなら酒のつまみにもなりそうだ、と11人分。

160528チーズケーキ3

みんなに平らげてもらってハッピー♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪



毎度、お世話になってるこの型。
これがないと、ケーキをどこにも持っていけないんじゃないかとさえ思う。


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バーベキュー大会は友人の豪邸で。

バーベキューもほぼ終わった頃、その立派なお宅の飾り棚に、コーヒーサイフォンを発見。

以前からコーヒーサイフォンに憧れてた私は、思わず、「これ、いらなくなったらちょうだいね」と言っていた。

どこまで図々しいんだ(〃▽〃)

すると、豪邸の主さん、「コーヒーは飲まないからあげるよ」と、気前よくポーン。

いや、いや、まさかいただけるとは夢にも思ってなくて、万が一、捨てることがあったら私に言ってね、という程度の気持ちだったんだけど(^^ゞ

そんなわけで、わが家にポーンとやってきたコーヒーサイフォン。

160528サイフォン

ほんと、申し訳ないぐらい(ノ´▽`*)b☆

いただいたからには、おいしいコーヒーが淹れられるようにがんばるよ~(^-^)/


でも、豪邸の主さん、バーベキューでかなり呑んでたからなぁ。

酔いがさめて、後悔してないかなぁ?

それ以上に、なんでサイフォンがなくなってるんだ? と不思議に思ってないかなぁ……。