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  • ライブ配信でピザを作りたい!というわけで、本当にやってみました。タイムテーブルは以下のとおり。(トラブル発生中のオープニングはとばして、7:25あたりから見てね。)0:00 オープニング(トラブル対処中) 7:25 ピザ生地作り・計量と捏ね 23:53 成形 30:55 組み立て 36:25 焼成(シュートイン) 39:06 ピザ生地の冷凍保存(白焼き) 47:00 ピザ焼き上がり 50:00 ピザソースのレシピでもって、ブログにのせるためのピザ写真は... 続きを読む
  • これを作ったのはいつだったか、はっきり思い出せないパン。ある意味で、在庫写真の放出月間。だけど、おいしいパンだったのはまちがいない。折り込み餡パン。丸いあんぱんも好きだけど、食べやすいのはこっちかもしれない。上からの眺めも素敵。普通のあんぱんみたいに、餡子がどーんの存在感はないけれど。どこを食べても、餡とパン生地がほどよく混ざって、上品なお味。だから朝食に。大きなパン切り包丁が写ってるのは、この頃... 続きを読む
  • 1月も半ばだというのに、年末から年始にかけてのお菓子作りをアップできてなかったとは!一気に公開は無理なので、順不同でぼちぼちと。お年賀のお菓子。毎年恒例の母のところでの会食は、今年は縮小。元旦の午前中に、母、妹、甥っ子、私の4人でこぢんまり。静かに、少量のおせちを食べて、私が持っていったロールケーキを食べて。すみやかに近所の小さな神社に初詣して、解散。焼き菓子の写真が、なぜか、クッキーだけしかないの... 続きを読む
  • ライブ配信『フルーツサンドを作ります』1時間と長い配信なので、お好みで見たい部分だけ、再生バーを移動してどうぞ。9:10 イチゴのサンドイッチの作り方28:40 余ったクリームの保存法45:33 サイフォンコーヒー52:50 サンドイッチのカット57:49 イチゴの選び方YouTubeのサイトで見ていただいたほうが、簡単にお好みの部分に飛んでいけるから、お勧め。パソコンで見ている方は、次の手順で、YouTubeのサイトを開くとよろしい... 続きを読む
  • 引きつづき、黒豆スイーツの記録。コッタコラムにも掲載した黒豆入り豆花。黒豆煮さえあれば、とっても簡単に作れるから、ある意味で私のとっておきスイーツ。ガラスの器に盛れば、お洒落なアジアンスイーツ。でもって、先日、母とのおやつに出したときは、和のテイスト。わざと和風にしたのには理由があって。お正月に生クリームとブドウを巻いたロールケーキを、母のところに持っていったら、「私はいらないわ~」とやんわり、き... 続きを読む
  • このお正月は、おせち料理をまったく作らなかったΣ(ω |||)ここまで作らなかったのは、初めてかも。ここで告白するのも、とっても勇気が必要だったぐらいの重大事実。でも、まあ、自分以外の人にとっては、どうでもよいことよね。それでも、黒豆だけは!といっても、おせち料理のために作ったわけではない。12月に2回ほど煮て、冷凍しておいたのをお正月に食べたというわけ。で、黒豆を使ったお菓子を作って、コッタコラムの記事を... 続きを読む
  • 二〇二一年、あけましておめでとうございます。この年末年始は、これまでとはちょっとちがう過ごし方になりました。新たな年もまた、これまでとはちがう一年になるのかもしれません。それでも、できないことを悲しんだり、悔やんだりするのはやめて。今、できることを精いっぱい楽しんでいきたいと思います。本年もどうぞよろしくお願いいたします。ブログ・ランキングに参加していますヽ(^。^)丿にほんブログ村↑ポチッと押して応援... 続きを読む
  • 久しぶりのライブ配信!どうぞご覧ください。とはいえ、全部で1時間と長い配信。「5分でオーブン! ソーダブレッド」タイムチャレンジだけでけっこう、という方もいらっしゃるかな~。タイムテーブルは以下の通り。0:00 ライブ配信開始7:35 ソーダブレッド生地作り・5分間チャレンジ!28:00 これからの動画配信と近況報告46:00 ソーダブレッド焼き上がり57:20 ソーダブレッド試食再生バーを進めて、お好きな部分だけどうぞ... 続きを読む
  • 特に何もする予定がなかったクリスマス。ところが、仕事をはじめた娘から、「24日にMG2と一緒にいてほしい」と連絡が入った。娘は仕事、MG1は学校。一足先に冬休みに入るMG2が、家でひとりでお留守番になるというわけ。そんなわけで、思いがけず、クリスマスイブの日中をMG2とふたりで過ごすことに。ならば、クリスマスケーキを作りましょ。で、作りましたよ。私は指導しただけで、作業の95%はMG2。さあ、覚悟は良いかな?小学2... 続きを読む

marin

ひとり暮らしのキッチンで、お菓子やパンをせっせと作ってます。
子供たちが独立したら、料理などしないと思ってたのにね。

ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。

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