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  • 毎週、日曜日、朝8:00~のライブ配信。18日は、黒糖まんじゅうを作った。その様子は、動画でどうぞ~(*^_^*)コロンと丸い黒糖まんじゅう。生配信での料理は、いつも焦るけど。焦ったわりには、上々の仕上がりヽ(≧∀≦)ノ生地のほどよいふわっと感も、これまででいちばん上々。気取った和菓子ではないから、合わせる湯呑みは素朴な雰囲気の土物。素朴とはいえ、萩焼の上品な色合いがお気に入り。【ラッピング無料】萩焼 mint まめ椀5... 続きを読む
  • 『服を手放す~母の物忘れ』動画を、どうぞご覧くださいm(__)m【捨てられない服】ここだけの話、この動画を撮影する数週間前。ミニマリスト息子がやってきて、私の箪笥部屋を見まわして、一言。「この箪笥捨てよう!」私はギョギョッとしたものの、ほぼ素直にしたがって、いちばん小さな洋服箪笥を処分した。箪笥は処分したけれど、捨てられなかった服が動画に出てきた見えるところにかけてある服、服、服。息子の意図は、箪笥の中... 続きを読む
  • こんな動画も作ってました。You Tubeで動画を公開しておきながら、ブログにアップするのを忘れてたとは(´∀`*;)ゞ『Vlog・太らない食事は普段の食事』動画を、どうぞご覧くださいm(__)mレシピ動画も楽しいし、普段の暮らしを動画にするVlogも楽しい。しかし、Vlogの場合は特に、再生回数や登録者が伸びない。レシピ動画であれば、「○○の作り方」と検索してやってきてくれる視聴者さんがいるけれど。How toものではないVlogは、検... 続きを読む
  • 『黒糖まんじゅうとかりんとうまんじゅうの作り方』動画どうぞご覧くださいm(__)mかりんとうまんじゅうは、簡単に言えば、黒糖の蒸しまんじゅうを揚げたもの。といっても、揚げることを前提に黒糖まんじゅうを作るならと、餡を包んでいる生地量を調節した。黒糖まんじゅうにしろ、温泉まんじゅうにしろ、蒸しまんじゅうは、薄皮がおいしい! と思うのだけれど。何度か試作して、揚げるなら、生地が多めほうが、サクッとカリッと感... 続きを読む
  • クランベリーとクリームチーズ入りの白パン!少し遠くのパン屋さんで売っていて、食べるたびに「おいしいなぁ」と嬉しくなるパン。それが、このクランベリーとクリームチーズ入りの白パン。私としては、大好きなパンのベスト5に入るのだけど。もしや、一般的ではない?レーズンとはちがうクランベリーの甘酸っぱさと、クリームチーズの酸味がベストマッチ。そこにさらにマッチするのが、やわらかく、どこかまったりとした味わいの... 続きを読む
  • 4月4日(日)のライブ配信は「蒸しパン」とっても簡単で、ライブでおしゃべりしながらでも、30分あればできちゃうのが基本の蒸しパン。集中すれば、20分で完成♪中華蒸籠で蒸すのがお気に入り。蒸気がほどよく抜けてくれるせいなのか、蒸しものがおいしく仕上がる。まん丸く蒸し上がるのは、普通のベーキングパウダーを使ってるせい?蒸し物用専用のベーキングパウダーなら、花のように割れてくれるかな?レーズンを入れると、甘み... 続きを読む
  • ご紹介し忘れてた、このあいだの日曜日のライブ配信。いまさら? と思われそうだけど、ご紹介。テーマは「パンは何で切る? 愛用のブレッドナイフについて語ります」配信で作った簡単盛り合わせ。「(盛り合わせを作る様子は)大人の女性のおままごとのよう」といったコメントをいただいた。おぉ、たしかにそのとおり。料理の盛り付けは、大人女子のおままごと! 自由に楽しめばいいんですo(^▽^)oライブ配信用に焼いたパン。前... 続きを読む
  • 3月半ばのある日。母から「全身が痛くて、動けないから、○○病院に連れていって」と連絡があった。車で母のもとへ駆けつけると、本人は即入院する気満々で準備万端整えて、私を待っていた。私はわけがわからないまま、母が希望する大病院へ向かった。でも、行きの車の中で、母から話を聞くうちに、「このご時世、その程度では入院させてくれないだろうなぁ」という予感。診察すら受けられないんじゃないか、と。あんのじょう、コロ... 続きを読む
  • 前回に続いて、マリトッツォ。ひとりでは食べきれないマリトッツォをどうしたのか?友達と娘のところへお嫁入り。嫁に出すなら、金色の台座にのせて。蓋をぱかっと。カプセル入りの、近未来的マリトッツォ。いえいえ、普通においしいイチゴのマリトッツォ。友達からは「おいしかった」と感想をもらった。娘からは音沙汰なしだけど、便りがないのは元気な証拠、ならぬ、たぶん、おいしい証拠。オーソドックスなオレンジ風味のマリト... 続きを読む
  • 流行りの『マリトッツォ』の作り方。どうぞご覧くださいm(__)mマリトッツォはイタリアはローマの発酵菓子。日本で流行ってるのは、コロンとした丸形。本場のものは、細長いコッペパンのような形が一般的かもしれない。本場でも、丸パンを使ったものあるようだけど、切り込みはむしろ真上のような~。斜め切り込みも日本的なら、イチゴを貼りつけちゃうのも日本的。「KAWAII(可愛い)」が大好きな日本人ならではのアレンジ。かく言... 続きを読む

marin

ひとり暮らしのキッチンで、お菓子やパンをせっせと作ってます。
子供たちが独立したら、料理などしないと思ってたのにね。

ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。

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