• 学生時代の友人と30年以上ぶりの再会を果たした。友人は東南アジアのさる国で暮らしていて、年に1度、数週間だけ日本に戻ってくるという生活を、10年以上続けている。そんな友人との再会を祝して用意したのは、ややイタリアンっぽいラインナップの、ローストビーフ・ランチ。つまりは、私が普段食べてるごはん+(ちょっと奮発して)ローストビーフ(´∀`*;)ゞまずは、レモンの蜂蜜漬けを炭酸水で割ったレモンスカッシュで乾杯ヽ(≧∀... 続きを読む
  • 桃のコンポートを使って、レアチーズケーキ。ひとりでの試食。なのに、まるで、ふたりで食べるようなセッティング。ちょっと見栄を張っちゃったよ~(´∀`*;)ゞ土台は直径15センチのクッキー。8月の母の誕生日ケーキ用に焼いたもの。けれど、これを焼いたあとに、母に連絡すると、「歯が痛くて食欲がない」とのことだった。そんなわけで、バースデーケーキは作らずじまい(-_-;)冷凍庫でお眠りいただいてた底生地利用で、今回は時短... 続きを読む
  • 豆乳とクリームチーズのカップスイーツ。豆乳消費のために作ったものだけど、大成功\(^o^)/豆乳ゼリーにはモラセス使用の黒い蜜をかけたけど、こちらの上層部は蜂蜜+カスピ海ヨーグルト。飾りにも中にも黒豆を入れた。一見、バラバラの組み合わせのようだけど、これがなかなか。いや、なかなかどころか、すっごくおいしい(((o(*゚▽゚*)o)))また食べたいから、また豆乳を買ってくるかなぁ~。ある日の朝ごはん。(朝食の定番メニュ... 続きを読む
  • チーズケーキ・レッスン茶会はいよいよ今週末。このひと月で数種類のチーズケーキを焼いた。もちろん、候補のチーズケーキを決めてからのレッスン告知だったのだが、確認のために試作すればするほど、どれがいいのかわからなくなって、最後はスイーツ好きの友人に食べてもらって、意見を聞いて、「これで行こう!」ということに。当初の予定とはちがうものになったけど、こっちのほうが目先が変わってておもしろい.゚+.(・∀・)゚+.明後... 続きを読む
  • 前記事のチーズクッキーを焼いた第一の目的は、チーズケーキの土台にするため。豆腐かと見紛うばかりの純白チーズケーキ。横から見ると、3層(*^_^*)チョット、ワカリニクイケドネ底はクッキー生地、真ん中はチーズ生地にブルーベリー、トップはサワークリーム生地。一見、レアチーズケーキのようだけど、れっきとしたベイクド。酸味が効いた、私の大好きチーズケーキ.゚+.(・∀・)゚+.でも、娘がチーズケーキを喜ばないから、作るチャンスがなかなか... 続きを読む

marin

ひとり暮らしのキッチンで、お菓子やパンをせっせと作ってます。
子供たちが独立したら、料理などしないと思ってたのにね。

ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。

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