• バレンタイン特集、第8弾(^^)/この特集は、いったいいつまで続くのか?それは当の本人の私にもわからない(´∀`*;)ゞ本日のチョコは、マンディアン風。普通は型を使わずに作るんだけどね。今回は型を使って、大人可愛く仕上げたよ(* ´ ▽ ` *)テンパリングしたチョコか、テンパリング不要のチョコを溶かして、型に流して、ナッツやドライフルーツをのせるだけ。ミルクチョコ、ホワイトチョコ、マーブル模様も少しだけ。友チョコ用に... 続きを読む
  • バレンタイン特集、第7弾(^^)/友人へのプレゼント用に作った棒状トリュフ。イメージどおりの仕上がりにならず、ちょっと凹んだ(´・_・`)うまくいかなかった原因は、ふたつ。その1、コーティング用のチョコをけちって、少量で仕上げようとした。ケーキ屋さんのようにチョコをたっぷり溶かして、その中にガナッシュを沈めれば、きれいに仕上がるんだろうなぁ~。なんてことを妄想しつつ、実際は、コーティング用のチョコが大量に残るの... 続きを読む
  • バレンタイン特集、第5弾(^^)/前回のパズルチョコを固めてるあいだに、グラハムクッキーを焼いた\(^o^)/翌日にチョコレート・クッキー作り。茶色いチョコを型に入れて、クッキーも入れて、固まったら取りだして、くぼみにホワイトチョコをたらして、フリーズドライラズベリーとピスタチオで彩りプラスで完成o(^▽^)oひと口にチョコクッキーと言っても、バラエティは無限大。私がバレンタイン・シーズンに作るのは、板チョコみたい... 続きを読む
  • バレンタイン特集、第4弾(^^)/クオリティはかなり低めで、こんなの作ったよ(´∀`*;)ゞジャーン!何これ? と思ったあなた!そのとおり。私も、なんだ、これ? と思ったからね。“なんだ、これ?”レベルのお菓子でも、すっきりきりりの白いケースに入れれば、なんとなくお洒落に見えてくる。これにリボンをかければ、立派なバレンタイン・スイーツになるよね、ねっ!これでも、まだ、何なのかわからない?ならば、これで。ジグソ... 続きを読む
  • 2018年、初焼きはクッキー。大好きすぎて、食べ過ぎ必至のレーズンウィッチ。うっかりすると、無意識のうちに全部平らげてた!な~んてことになっても、不思議はないほどの大好物。だから、作るのは、誰かにプレゼントするときだけにしている。それでも、つまみ食いの量は、そうとうなもの(´∀`*;)ゞまずは、クッキーを焼く。ここでも、つまみ食いしたくなるけど、ぐっと我慢。だって、クリームをはさんでからのほうが、100倍おい... 続きを読む

marin

ひとり暮らしのキッチンで、お菓子やパンをせっせと作ってます。
子供たちが独立したら、料理などしないと思ってたのにね。

ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。

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