• バレンタイン特集…………頓挫Σ(ω |||)今週は本業のほうが、土壇場、瀬戸際、土俵際~。というわけで、お菓子作りは封印(´・_・`)ブログも駆け足更新で、ご容赦を。定番のこのブルーベリースクエアケーキは、1月半ばに作ったもの。友人へのお礼に作ったんだけど、私の中では微妙にイマイチの出来だった(T_T)いつもと同じ材料で、いつもどおりに作ったのに、何かがちがう。気温のせいかな?バターとクリームチーズの生地を混ぜながら、... 続きを読む
  • 前記事は、のんびりお茶シーンで終わったが、ちょっとのんびりしたあとは、てきぱき包装。小袋に入れて、シーラーで封をして、その間、わが家はまるでお菓子工場。友人からの依頼は、職場にお送りするお歳暮。大勢いらっしゃる職員の方々が、お仕事の合間にちょこっとつまむ――――そんなイメージで個包装。サツマイモクッキーとチーズスティッククッキーを、一緒の袋に入れてみたけど、どうだったかな~?箱にびっしり詰めるのが、ma... 続きを読む
  • ビクトリアサンドイッチケーキを作った。ちょっとした事情があって、きゅうきょ焼いたんだ。イギリスの伝統的なお菓子。上下二段の生地を別々に焼くのが、ほんものだけど、そこははしょって、ひとつで焼いて、2枚にスライスすることに。あいだにはさむラズベリージャムもささっと作って、すばやく完成させたのだった。バターの風味が生きてる生地に、甘酸っぱいラズベリーがアクセント。焼きっぱなしのお菓子ともちがう、凝ったデ... 続きを読む
  • このところ、マドレーヌ研究(?)にいそしんでいる。昭和を感じさせるふんわりマドレーヌが正解なのか?(↑丸くて縁がなみなみしてて、紙を剥がして食べるやつね)最近のさっくりこっくり(?)食感が正解なのか?(↑こちらは、貝の形が多いような~)どちらを目指せばいいのかわからないまま、とりあえず、おいしければいいじゃ~ん♪ とマドレーヌを作る日々。この日のマドレーヌは、MG1の運動会に持っていった。お弁当も一緒に... 続きを読む
  • またまた焼き菓子。誰にも頼まれてないけど、自主的焼き菓子セット。われながら、暑いのによくやるなぁ~(´∀`*;)ゞ久々に使ったマドレーヌ型。少量のお菓子を焼くことが少ない私としては、6個取りの型の出番は少ない。でも、ちょっとお高い型の、型離れにあらためて感動。なんのための焼き菓子だったのかは、ひとまず置いておいて、さっそく味見。お菓子に使ったレモンの余りで、レモンスカッシュ。ほんとに暑い日だったから、炭... 続きを読む

marin

ひとり暮らしのキッチンで、お菓子やパンをせっせと作ってます。
子供たちが独立したら、料理などしないと思ってたのにね。

ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。

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