• いよいよ大晦日。この2日間は、意図せず料理人と化している。お菓子はそもそも焼く予定だった。クッキーをまたも爆焼き。穴をあけるのを忘れたクッキーが、まちがい探しのように約1枚:(´◦ω◦`):そして、シロップを打ったパウンドケーキが2台。(マーブルになってない)抹茶マーブル大納言パウンドケーキ。1本はまるごとラッピングして、娘へ。今日の正午に南の町から戻ってきた娘夫婦は、東京滞在わずか数時間で、旦那さまの親戚が... 続きを読む
  • 中華せいろ、使ってるよ~(* ´ ▽ ` *)中身は何かな~? パカッ!湯気でレンズも曇るほかほか中華まん.゚+.(・∀・)゚+.リンゴ酵母の中種を全粒粉で作ってるから、茶色がかった皮。もっちり食感。コンビニの中華まんのようなふわふわ感はないけれど、これはこれで好き(^∇^)肉まんとあんまんの両方を作った。目下の悩みは、肉まんの口をしっかり閉じても、どんなにがんばって閉じても、開いちゃうこと(´;ω;`)具を入れすぎなのかなぁ... 続きを読む
  • クリスマスは終わってしまったね(´・_・`)それでも、未練がましく、クリスマスにどうしても作りたかったお菓子のひとつをご紹介。それは、雪の結晶クッキー。そう、娘の家の見回りがてら、爆焼きしたクッキー(´∀`*;)ゞ娘も娘の旦那さまも、留守宅のぴかぴかキッチンが粉まみれになってたとは、夢にも思っていないはず。広いステンレスの作業台は、思うぞんぶん生地が伸ばせてよいね~。ステンレスじゃなくて、大理石にしてくれたら... 続きを読む
  • イメージどおりのクリスマスケーキができるように、祈ってて! とみなさんにお願いしたにもかかわらず、イメージとはかけ離れたものになった。祈ってくださったみなさん、ごめんね~(´・_・`)でもって、できあがったのは、こんな感じの洋ナシのキャラメルムース。表面のグラサージュで描く模様の完成度があまりにも低かったから、粉糖、カラメリゼしたナッツ、糖衣がけのピスタチオ・ダイス、ミントで粗隠し(^^ゞでも、むしろ、この... 続きを読む
  • クリスマスまでに作りたいものの第2弾。クグロフ (=゚ω゚)ノ自家製の柚子ピールがきりりと効いている(゚∀゚)本場のクグロフはもっとボリューミーだが、私のは生地が少なかったようで、控えめクグロフ。甘さも控えめ。食べるときに粉砂糖をふるのが、正統派の食べ方だそうで、そうすればちょうどいい甘さになると思われる。でも、このクグロフは少々味見しただけで、あとはすべて嫁に出した。差しあげた方々に、「粉砂糖をふってから食べ... 続きを読む
  • いそがなくちゃ、いそがなくちゃ、クリスマスが来ちゃうヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3目下、寝坊したサンタクロースみたいな気分。クリスマスが迫ってるのに、作りたいお菓子がまだいくつか残っている。それであせってるのだが、そのお菓子にしても、誰かにプレゼントすると約束したわけでもなく。作れなければ作れないで、誰に迷惑をかけるわけでもない。それでも、勝手にあせる。せかせかしたこの性格、どうにかならないものか(´・_・`)そん... 続きを読む
  • シューがふくらんでよかった~♪このシューは予行練習として焼いたもの。スイム仲間のひとりが、1年間海外に行くにあたって、壮行会をわが家で開くことになった。“つきましては、壮行会の日にシュークリームを作って、みんなに食べてもらいたいから、レッスンしてほしい”というのが、旅立つ彼女の希望。人に教えるとなったら、予行練習しとかないとね(´∀`*;)ゞしあがりを確認しがてらのおやつ。シュー生地、OKヽ(≧∀≦)ノ誰かにプレ... 続きを読む
  • つやつやグラサージュヽ(´∀`)ノ美しく繊細なケーキを日々ブログにアップされているあいりおーさんの記事を拝見して、そうだ、そうだった、グラサージュを練習しとかなくちゃならないのだった、と思いだした。なぜ、練習しなくちゃならないのかというと、suipaモニターブロガー企画一周年記念の特集記事に、バレンタインに作りたいお菓子として、オペラを挙げてしまったから。「つやつやのチョコレートでコーティングしたオペラに挑... 続きを読む
  • イチゴマーブルのシフォンがふくらまなかった(;_;)しかも、最初から大まちがい。卵白だけで作るエンゼルシフォンにして、ピンクのマーブル模様を際立たせるつもりだったのに(´・_・`)気づいたときには卵黄生地を作ってたから、予定変更で普通のシフォン。ならば、いつもとちょっとちがうやりかたを試してみよう、などと思ったのが大まちがい。焼き縮み、穴ありと、みっともないったらありゃしない ヾ(`・3・´)ノプンおまけにイチゴの味... 続きを読む
  • 念願の中華せいろを手に入れたヽ(≧∀≦)ノ当初は横浜へ行って、中華料理器具の老舗「照宝」で買う計画だったのが、急きょ計画変更。かっぱ橋道具街の店のネットショップで、お安いものを見つけたのでね。おまけにフォーチュンクッキーもひとつついてきた(#^.^#)使いこなせるかどうか、まずはこれでようすを見ようと思う。それにしても、なんだって27センチを選んでしまうのか(・・?ひとり用には明らかに大きすぎる。でも、わが家でパ... 続きを読む

marin

ひとり暮らしのキッチンで、お菓子やパンをせっせと作ってます。
子供たちが独立したら、料理などしないと思ってたのにね。

ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。

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