「贅沢食パン・気分が晴れるパン作り」動画を公開しました。

どうぞご覧くださいm(__)m



リッチ生地の食パンを作って、フルーツサンドにしました。
（レシピはいちばん下にあります。）

気分が浮かない日でも、パンを焼くと、気持ちが落ち着きます。

できないことや足りないことばかりに目が向いてたのが、いけなかったんだ！

パンを捏ねてると、色々なことに気づくんです。

おまけに、おいしいフルーツサンドも食べられる。

パン作りして、本当に良かった。

食パンのカットも大好き。

集中して、ブレッドナイフをまっすぐ動かす。

きれいに切れたパンを眺めて、にんまり( ^ω^ )

テーブルの天板を塗り替えました。

やりたいと思いながら、暑さを言い訳に、あとまわしにしてました。

元の色はこんな感じ。


どのカラーワックスを使おうか、さんざん迷って蜜蝋ワックス・カラーを使いました。

・いやな匂いがしない
・液だれしない
・床の養生がいらない（テーブルの脚も塗ったので、脚の下に葉書大の紙をかませました）

この3点が決め手でした。

取りかかれば、あっというま。

部屋も心も落ち着きました。

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愛用の2斤型(^^)

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贅沢食パン
○材料（２斤分）
強力粉（北海道産小麦）　500g
砂糖　30g
塩　６g
インスタントドライイースト　6g
コンデンスミルク　10g
牛乳　350g
無塩発酵バター　60g

○作り方
1．ボウルに強力粉から牛乳までを入れて、混ぜます
2．粉気がなくなったら、台に出して、捏ねます
3．捏ねあがったら、丸めて、ボウルに入れ、濡れ布巾をかけて、2倍にふくらむまで、発酵させます（参考：室温25℃、または、オーブンの発酵機能35℃で1時間～1時間半）
4．3等分して、丸め、濡れ布巾をかけて、20分間休ませます
5．とじ目を上にして、軽くつぶし、めん棒でに伸ばし（約25×15㎝）、長辺の両端を中央で重なるように折り、短辺からくるくると巻き上げて、とじます
6．油脂を塗った食パン型におさめ、型の8〜9分目まで発酵させます（参考：室温25℃、または、オーブンの発酵機能40℃で50分）
7．蓋をして、190℃に予熱したオーブンで、30分焼きます
*ガスオーブンを使っています。お使いのオーブンによって温度と焼き時間は調節してください