• バレンタイン特集…………頓挫Σ(ω |||)今週は本業のほうが、土壇場、瀬戸際、土俵際~。というわけで、お菓子作りは封印(´・_・`)ブログも駆け足更新で、ご容赦を。定番のこのブルーベリースクエアケーキは、1月半ばに作ったもの。友人へのお礼に作ったんだけど、私の中では微妙にイマイチの出来だった(T_T)いつもと同じ材料で、いつもどおりに作ったのに、何かがちがう。気温のせいかな?バターとクリームチーズの生地を混ぜながら、... 続きを読む
  • バレンタイン特集、第8弾(^^)/この特集は、いったいいつまで続くのか?それは当の本人の私にもわからない(´∀`*;)ゞ本日のチョコは、マンディアン風。普通は型を使わずに作るんだけどね。今回は型を使って、大人可愛く仕上げたよ(* ´ ▽ ` *)テンパリングしたチョコか、テンパリング不要のチョコを溶かして、型に流して、ナッツやドライフルーツをのせるだけ。ミルクチョコ、ホワイトチョコ、マーブル模様も少しだけ。友チョコ用に... 続きを読む
  • バレンタイン特集、第7弾(^^)/友人へのプレゼント用に作った棒状トリュフ。イメージどおりの仕上がりにならず、ちょっと凹んだ(´・_・`)うまくいかなかった原因は、ふたつ。その1、コーティング用のチョコをけちって、少量で仕上げようとした。ケーキ屋さんのようにチョコをたっぷり溶かして、その中にガナッシュを沈めれば、きれいに仕上がるんだろうなぁ~。なんてことを妄想しつつ、実際は、コーティング用のチョコが大量に残るの... 続きを読む
  • バレンタイン特集、第6弾(^^)/だけど、ほんとうは……バレンタインの練習というより、自分が食べたかったから作ったチョコフォンデュ(#^.^#)ひとりで食べるから、ものすごく気軽に作ったよ(o‘∀‘o)*:◦♪具は果物をカットして、あとは残り物のクッキーやナッツで、これまたお気軽に。ホワイトチョコで連続ハートを描くつもりが、にじんじゃって、へろへろに(ノ_<)ガッカリレシピというほどのものもなく、チョコレート50gと、生クリーム(... 続きを読む
  • バレンタイン特集、第5弾(^^)/前回のパズルチョコを固めてるあいだに、グラハムクッキーを焼いた\(^o^)/翌日にチョコレート・クッキー作り。茶色いチョコを型に入れて、クッキーも入れて、固まったら取りだして、くぼみにホワイトチョコをたらして、フリーズドライラズベリーとピスタチオで彩りプラスで完成o(^▽^)oひと口にチョコクッキーと言っても、バラエティは無限大。私がバレンタイン・シーズンに作るのは、板チョコみたい... 続きを読む

marin

ひとり暮らしのキッチンで、お菓子やパンをせっせと作ってます。
子供たちが独立したら、料理などしないと思ってたのにね。

ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。

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