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  • MG2の5歳の誕生会を開いた。参加者は娘家族、娘の旦那さまのご両親、わたしの計7人。いつものとおり、わたしはバースデーケーキを担当。数カ月まえから、バースデーガールの希望を詳しく聴取。第1希望は、イチゴのケーキ。でも、季節的に厳しいからと、イチゴは却下。じゃあ、チョコレートケーキで! といったんは話がまとまったのに。1週間まえに、「やっぱりイチゴがいい」と言い出したMG2。「いや、いや、サクランボでいいよ... 続きを読む
  • 出遅れたけど、クリスマスケーキをアップ。今年は25日に娘家族のクリスマス・ディナーに参戦した。「ケーキ持ってきてね」という言葉とともに、招待されたのだった。クリスマス前からレッスンの試作品のビュッシュドノエルを食べていた娘家族。だから、本番はまったくちがうケーキにすることにした。フランクフルタークランツで、クリスマスケーキ。ふんわりスポンジも、生クリームも使わないケーキ。しっかりスポンジに、口どけの... 続きを読む
  • いよいよ長袖の季節。となると、食べたくなるのがチョコレートのお菓子。お久しぶりのチョコレートカップケーキ。味見。小麦粉が入らない生地で、半生スイーツ。クーベルチュールチョコレートとココアパウダーのW使いで、濃厚~o(^▽^)oプレゼント用は、粉砂糖を薄っすらかけて。しっとりこっくりのチョコレートのお菓子。私にとって、これも堂々の秋の味覚(o‘∀‘o)*:◦♪オブジェにしてたカボチャを炊いた。オレンジのほうは、程よい... 続きを読む
  • 試しに作った、丸ごと黄桃ケーキ。緑の座布団に鎮座。座布団とは、冷凍しておいた抹茶スポンジ。桃とスポンジの接着材として、生クリーム。試作だから、雑な仕上げで申し訳ないm(__)m割ったら出てくる桃太郎。パッカ~ン!出てくるわけない桃太郎。そりゃそーだ(〃▽〃)中身はこのときのチーズケーキ生地。味以前に、ビジュアルが失格。割ると、ゴロリと寝そべっちゃう:(´◦ω◦`):だったら、4分の1カットでどうだろう?やっぱり、ゴロ... 続きを読む
  • 近所の野菜直売所でビーツが売っていた。泥臭さが苦手で、もう買うまいと思っていたビーツだけど、どうしても作りたいケーキがあったから、つい買っちゃった。そして、レッドベルベットケーキ。食紅で色付けされたものは、日本でもごくたまに見かけるけど、どうしてもビーツでやってみたくてね。かなり真っ赤になったから、その点は満足\(^o^)/ビーツ効果でものすごくしっとりしたスポンジ生地。生クリームとの相性もばっちり。... 続きを読む

marin

ひとり暮らしのキッチンで、お菓子やパンをせっせと作ってます。
子供たちが独立したら、料理などしないと思ってたのにね。

ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。

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