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  • さて、リベンジ・ポットラックパーティーのデザートなんだけど……ブログにアップしたくなるほどの出来じゃなかったΣ(´Д`*)だけど、せっかくだから、アップしちゃおう(=∀=)まずは、ブラックココアのクッキーを焼いた。味はオレオのクッキーの部分。甘みがほとんどないからね。甘いクリームをサンドしないと、ちょっと物足りない味。でも、いいの、これはケーキに使うから。で、どんなケーキかと言えば。ブルーベリーのチョコ&ヨーグ... 続きを読む
  • チョコレートムースのラズベリーソースがけ。この濃ゆーい色が、とっても気に入った.゚+.(・∀・)゚+.味ももちろん、お気に入り。ラズベリーのパウンドケーキを作ったときに余った、ラズベリー・ピュレを使いきりたくて作ったお菓子。チョコムースは大好きだけど、実はラズベリーのムースはあまり得意ではない。ラズベリーをムースにすると、鼻の奥にツンと残る香りだか、風味だかが、ちょっと気になっちゃうんだ(^▽^;)まあ、これはラズ... 続きを読む
  • 元旦の午後は、毎年恒例、母のところで新年会。母、妹、姪と甥、私という小ぢんまりした集まり。いつも午後からだから、のんびりしてたら、妹から「11時に行くよ!」と連絡が。あせった~(*゚Q゚*)あせって仕上げた手土産のキャラメルチーズムース。チーズムースの中央に、キャラメルクリームが潜んでるよ(゚∀゚)本体は前日に作っておいたから、仕上げはイチゴをカットしてのせただけ。白状すれば、デコレーションがまったく思いつかな... 続きを読む
  • 6月初頭に作ったイチゴ・ヨーグルト・ムース。この頃はまだイチゴが店頭に並んでたのだなぁ~。すでに懐かしい。はじめてイチゴのムースを作ったときは、レシピどおりに作ったはずが、めちゃくちゃぼやけた味になった。どうやら、使ったイチゴがさほど甘くなかったらしい。その失敗から、以降はイチゴの味を見て、砂糖の量を調節している。だから今回もばっちり(o‘∀‘o)*:◦♪ムースの表面にかけたイチゴピュレは、糖分10パーセント。... 続きを読む
  • イメージどおりのクリスマスケーキができるように、祈ってて! とみなさんにお願いしたにもかかわらず、イメージとはかけ離れたものになった。祈ってくださったみなさん、ごめんね~(´・_・`)でもって、できあがったのは、こんな感じの洋ナシのキャラメルムース。表面のグラサージュで描く模様の完成度があまりにも低かったから、粉糖、カラメリゼしたナッツ、糖衣がけのピスタチオ・ダイス、ミントで粗隠し(^^ゞでも、むしろ、この... 続きを読む

marin

手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。

子供が巣立って、ひとり暮らし。
季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。
おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊

レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。
心ととのう手作りVlogが、みんなの癒しになりますように。

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娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

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