• 山に行ってたこともあって、1週間以上お菓子作りはお休み。お久しぶりな気分で作ったのは、トロピカルなマフィン。バナナ、パイナップル、ココナッツを使ったから、トロピカルな風味(ノ´▽`*)b☆といっても、実は残り物消費のためのマフィン(^^;)ココナッツミルクとバナナを使い切りたくてね。そのためにレシピにあれこれ手をくわえたら、結果、トロピカルなビーガン仕様のマフィンになった。バターを使ってないお菓子って、焼き色が... 続きを読む
  • ラム酒たっぷりな豆腐のココアケーキ、ラムレーズン入りを作った。焼き上がりにラム酒とメープルシロップをドドッとかけて、数日寝かしてから食べるケーキ。といっても、洋酒のケーキを作りたかったわけではない。小麦粉不使用の、豆腐ケーキを作ってみたかっただけ。ラム酒の部分は省いちゃおうかなどという考えが、ちらりと頭をよぎったんだけど。初めての豆腐ケーキで、既存のレシピを大幅に無視しちゃうのはいかがなものかと思... 続きを読む
  • 紅茶のマドレーヌ。不格好。゚(゚´Д`゚)゚。動物性のものは使っていないから、ヴィーガン・バージョン。焼き上がりの熱々を、レモンシロップにジュッと浸すバージョン。私が作るお菓子にお世辞は言わない娘も絶賛.゚+.(・∀・)゚+.味はOK!次は見た目もがんばろう~(=゚ω゚)ノダイエットの記録として、ある日の朝ごはん。適度に運動もしつつ、相変わらずしっかり食べる。左上から時計回りに――エビと人参と豆腐の塩炒め。茹で鶏むね肉とミョウガの... 続きを読む

marin

ひとり暮らしのキッチンで、お菓子やパンをせっせと作ってます。
子供たちが独立したら、料理などしないと思ってたのにね。

ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。

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