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  • 今年のハロウィンのレシピ動画第2弾『真っ黒パンでハロウィンディナー』を大公開!前半はパン作り、後半はハロウィンメニューとテーブルコーディネートの提案。後半のほうが面白いという、ちょっと悔しい作りの動画。ハロウィンにしろなんにしろ、イベント料理が大好きだから、力作よ!ぜひぜひ最後までご覧ください(^∧^)、オ、ネ、ガ、イ。動画をご覧いただいたところで、レシピを写真でおさらい。メインの真っ黒パンと、チリビーンズ。ハ... 続きを読む
  • レシピ動画『黒白マーブルのシフォンケーキ』を大公開!どうぞご覧くださいm(__)m10月の声を聞いたとたんに、ハロウィン気分が盛りあがるのは私だけ?といっても、仮装してどこに行こうか―? なんてことを考えるんじゃなくて。頭に浮かぶのは、どんなお菓子とパンを作ろうかってこと。で、今年のハロウィン・スイーツ第1弾が、黒白マーブルのシフォンケーキ。これが目のまえにどーんと置かれるまでは、テーブルもハロウィン仕様に... 続きを読む
  • むかごおこわ、おいしかった~o(^▽^)oごはんの上にちょこんとのっかってる黒い豆のようなものが、むかご。「むかごはおいしいよね!」という方はもちろん、「むかごってなに?」という方も、『むかご拾いからの、むかごおこわの作り方』動画を、どうぞご覧ください。ね、むかごの正体がわかったでしょ?庭でのむかご拾いが、年中行事になって早数年。秋になると、「むかごはまだか?」と、雨樋に巻きつく蔓の先を見あげるのも年中... 続きを読む
  • レシピ動画『オープン・アップルパイ』を公開o(^▽^)o型が不要のアップルパイの作り方、どうぞご覧ください。生地を型に敷きこむ手間がないから、初心者でも作りやすい。パイ生地をサクサクに焼き上げるポイントは、水分がなくなるまでリンゴを煮詰めること。正確には、煮詰めるというより、火を通しているあいだにリンゴから染み出た水分を、ふたたびリンゴに吸わせる気持ちで蒸し煮にする。動画を観て、お気づきのとおり、途中の... 続きを読む
  • レシピ動画「小さなミルクパン・パヴェの作り方」二口サイズで、食べはじめたら止まらない要注意なパン。どうぞ、ご覧ください。でも、なんでこのパンの名がパヴェなの? と不思議に思ったら、コッタコラムをどうぞ。レシピ中心のコラムだけど、その名の意味にもちらっと触れてるから、読んでみてね。コッタコラム『ころんとした四角い形がかわいい♪ パヴェレシピ』動画制作とコラム執筆のために、パヴェを何度も試作しては、食... 続きを読む

marin

ひとり暮らしのキッチンで、お菓子やパンをせっせと作ってます。
子供たちが独立したら、料理などしないと思ってたのにね。

ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。

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