Single KitchenでSweetsを

5分でこし餡づくり【レシピ】 2022/09/15 Japanese confectionery 和菓子続きを読む

さらしあんを使って、こし餡を作りました。5分であんこが作れるとは！みなさんは、さらしあんのこと、覚えてましたか？私は長いこと、忘れてました。ーーーーーーーーーーーーさらしあんとは、生餡を乾燥させて、粉末にしたもの。原材料は豆のみ。砂糖は入っていない。無添加食品。自分で砂糖をくわえて、甘さを調節できる。ーーーーーーーーーーーーその昔、母がよく使ってたさらしあん。子供心に「へぇ～、あんこってこうやって... 続きを読む
水ようかん【レシピ】 2022/05/27 Japanese confectionery 和菓子続きを読む

YouTubeライブ配信で、水ようかんを作りました。昨夜から今朝にかけて、東京地方は大雨。水ようかんを食べるには、ちょっと肌寒いかも。そんな陽気でした。ところが、午前の半ばに雨がやむと、気温がぐんぐん上昇。今は、暑い、暑い。蒸し暑くて、まさに水ようかん日和。YouTube配信から5日後の今日、最後の1個を食べました。ひんやりさっぱり、水ようかん。梅雨どきに、また作ろう.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.（花の写真は、庭で次々と咲くヒメヒ... 続きを読む
笹だんご【レシピ】 2022/05/05 Japanese confectionery 和菓子続きを読む

５月５日は子供の日。みんなは、どんなおやつを作ってるのかな～？私は笹だんごを作りました。柏の葉が手に入らず、笹だんご――という裏事情(´∀｀*；)ゞ柏餅じゃなくて、娘やMGたちにがっかりされるかと思いきや。喜んで食べてくれて、良かった～o(^▽^)oお団子をひとつひとつ笹の葉で包むのは、手間取ったけど、達成感ありました。笹の葉を開いて、つやつやの緑のお団子が出てくるのは、なんとなく嬉しい。普通の草餅との違いはそこ... 続きを読む
わらび餅【レシピ】 2022/04/25 Japanese confectionery 和菓子続きを読む

昨日のYouTubeライブ配信で、わらび餅を作りました。わらび粉100％で作りたかったけど。貴重なわらび粉は高価で手が出せず。わらび粉と蓮粉が混ざった粉で作りました。ふるふる～、とろけるわらび餅ができて感動.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.作り方はばっちりだから、「次こそ100％わらび粉で作るぞ！」と決意を新たにしたのでした。こちらはちょっと前に作ったわらび餅。MG1の中学入学祝いのスイーツです。MG1は和菓子大好き男子。一緒に回転寿司... 続きを読む
「桜餅・関東風の長命寺の作り方・着色料（添加物）なし」【動画＆レシピ】 2022/03/25 Japanese confectionery 和菓子続きを読む

「桜餅・関東風の長命寺の作り方・着色料（添加物）なしで桜色」動画を公開しました。どうぞご覧くださいm(__)m自家製の餡と薄紅色の皮が、とっても上品な桜餅。大満足の出来でした。でもね、実は、長命寺を作るのも、食べるのも、ものすごく久しぶりだったんです。生まれも育ちも東京の私が、子供の頃に食べてた桜餅は、この長命寺。道明寺に関しては、その存在すら知りませんでした。和菓子屋さんのショーケースの中で見かけた記... 続きを読む

marin

手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。

子供が巣立って、ひとり暮らし。
季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。
おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊

レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。
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ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち（MG1とMG2）。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

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