• 今日は思いのほか暑かったので、このスイーツがとってもおいしかった♪ごま豆腐に抹茶のみつをかけたもの。suipa.店のモニター用のカップを使用したスイーツ。この和風のカップが映えるスイーツは何かと、じっくり考えて、これを作った。茶色の椀に、白いごま豆腐と抹茶色のみつ。赤いクコの実がすばらしいアクセントになっている――なーんて、恥ずかしげもなく書いちゃうのも、どうかと思うんだけどね(^_^;)実を言えば、私にとって... 続きを読む
  • 友人宅での夕食会のデザートに、ロールケーキを作った。巻きこんだフルーツは、ブドウ、キウイ、オレンジの3種類。栗を入れれば、もっと秋らしいロールケーキになったかも、とあとになって気づいた(^_^;)クリームの甘みは砂糖ではなく、コンデンスミルク。ミルキーな生クリームって、ものすごくおいしいと思う♪米粉の生地のしっとりふんわりも大のお気に入り。やわらかい生地だから、切れてしまわないかと扱いに気を使うけど、そ... 続きを読む
  • これを秋のスイーツと呼ばなくて、なにが秋のお菓子なのか! とひとりで大興奮 !(^^)!栗拾いの栗を冷凍しておいたので、それを使ってパウンドケーキを作ってみた。甘露煮でも、渋皮煮でもない、ただの茹で栗だから、生地の味に負けちゃうかもと心配しながらも、なぜか今回は茹で栗で勝負してみたかった。焼き立ては、むむむっ、栗の味がしないかも……とちょい落胆(-_-)ところが、一夜明けると、バターケーキと栗が仲よくなったよ... 続きを読む
  • 久しぶりにハンバーガーが食べたくなったので、バンズを焼いた。ホシノ天然酵母を使ったせいなのか、上方向に伸びて、ほとんど丸パンの世界。そんなバンズにハンバーグをはさむと……アハ、おもしろ可愛いハンバーガーの完成♪具はふたつとも同じで、キャベツ、ハンバーグ、トマトのみ。せめてもの抵抗に、片方はケチャップ味で、もう片方は中濃ソース味にした(^_^;)食べ比べるほどの味ではないが、強いて言うなら、中濃ソース味の勝... 続きを読む
  • ヨーグルト、そして、ルバーブとオレンジで二層のゼリーを作ってみた。はじめて試した組み合わせだけど、めちゃくちゃおいしい!甘酸っぱいもの好きには、たまらな~い\(^o^)/器はsuipa.店からいただいた柄入りのカップと、絵柄なしのカップ。ゼリーを流しこむまでは、絵柄なしのほうが赤い色が映えるのではないか、という予測だった。が、できあがってみると、柄の入ったカップのほうが、むしろ可愛いかも~ヽ(^o^)丿思いがけな... 続きを読む
  • スペイン料理のレシピ本を眺めていて、ピンと来たので、さっそく作ってみた。知ってる人はとっくに知ってるはずの、フラメンカエッグという料理。ほんもののフラメンカエッグは耐熱容器にトマトソースをたっぷり敷いて、場合によっては生ハムなんかも入れちゃって、卵を落して、オーブンで焼く。とっても、簡単!レシピ本に載っていたのはそのアレンジで、トマトソースの代わりに、ざく切りの生のトマトを敷き詰めるというもの。ま... 続きを読む
  • 水まんじゅうを作った。ちょっと季節はずれ? でも、好物だから、1年中OK(^_-)父の命日と敬老の日を兼ねて、母といっしょに食べようと作ったもの。当日の朝に作って、数時間後に持っていったら、ちょっとゆるくて、崩れそうになった(^_^;)写真は翌日に撮ったものだから、しっかり固まっている。固まっているといっても、水まんじゅうならではのとろりとした食感はそのまま。あぁ、水まんじゅうって、ほんとうにおいしいわ~♪和菓... 続きを読む
  • ホシノ天然酵母でブールを焼いた。いや~、まいった、オーブンの上下2段を使って焼いたら、上段の腰高すぎるパンが、天井にくっついちゃってさ~、まいった、まいった(^_^;)と、困ったふりしてプチ自慢~☆実生活でも、「まいった」と言っているから、どうしたんだ? と尋ねたら、実は自慢話だったってこと、まあまああるよね。そんなときにはどう応じる?「それはすごいことですよ」と、相手を持ちあげてあげる?「それは困りまし... 続きを読む
  • 今年のモンブラン第1弾は、カップ入り栗仕事はムリだから、市販の栗の甘露煮かマロンクリームで作ればいいや、と思っていた矢先。娘とその子ども(←初登場! つまりはMagoナンバー1。略してMG1)が栗拾いに行ってきた。さっそく茹でて、皮を剥いて――と、そこは娘がやってくれたから、私はストレスフリーで皮なしの茹で栗を手に入れた\(^o^)/今回は、層が見えるように透明カップで作ろうと決めていた。使ったカップは、suipa.店... 続きを読む
  • メープルビスケットを焼いたのは、チーズケーキのボトムにするため。型の底にしっかり敷き詰めて、クリームチーズやらなにやらを混ぜあわせ、ブルーベリーなんかを散らしちゃったりして、丁寧にじっくりと焼きあげた。そして、型出し。二重軍手をはめた手で、型をしっかり持って、そっと抜いて……。つるーん! ドスッ!結末はもうおわかりね……。つるんと飛んでいったチーズケーキは、半回転して、シンクの中にぐしゃりと着地(+o+)... 続きを読む

marin

ひとり暮らしのキッチンで、お菓子やパンをせっせと作ってます。
子供たちが独立したら、料理などしないと思ってたのにね。

ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。

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