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  • いよいよ今年最後のブログアップ\(◎o◎)/それでも、やはり年末年始的ムードは皆無の、ある日の朝食の記録。この日はブールでサンドイッチを作ったのだった。料理雑誌やレストランのメニューなんかでよく見かける、憧れの具だくさんのサンドイッチ(*^^)vレストランではたまに、実物を見てびっくり~、メニューとちがって薄っぺら~、なんてことがあるけど、この朝食はもちろんほんとに具だくさん♪でも、食べるときは、ぎゅっとつぶ... 続きを読む
  • あと数日で2014年も終わりだけど、実生活でもブログでも本年の総括的なことをする予定も気力もない^^;というわけで、本日の記事も普段と変わらず、ちょっと前に作ったパン。メロンパーン♪何事もなければ、一生作らなかったであろうパン、それがメロンパン。でも、バーチャルお菓子教室の課題だからね、とりあえず作ってみた。メロンパンが嫌いなわけではなく、ただ単にレベル1の食べ物というだけのこと。(レベルの基準はここを見... 続きを読む
  • クリスマスにはいくつものブログを梯子して、ディナーやケーキを楽しませてもらった(^^♪それだけでもう、自分までパーティーに参加して、ごちそうを食べた気分になれた。現実には、お惣菜コーナーで買ってきた鶏の唐揚げをかじっただけなんだけどね(^_^;)とはいえ、ケーキは作ったよ♪娘からの注文で、幼稚園ママ友宅でのクリスマスパーティー用のケーキ。微妙にビュッシュドノエル風。(写真の下方のロールケーキ)平等に切り分け... 続きを読む
  • メリークリスマース!イブだというのに、クリスマスらしいことはまだ何もしてなくて、それではやや寂しいからと雪の結晶クッキーを作った。祝・初アイシングクッキー♪初だからドアップ写真には堪えられないとわかっていながら、あえてドアップ(^_^;)アイシングは手やテーブルや、さらには床までべとべとになりそうなイメージで、これまで避けてきたのだが、そんなこともなく無事に終了(*^^)vアイシングの出来栄えより、べたべたに... 続きを読む
  • お年賀用のお菓子を作った~!なーんてね、クリスマスもまだなのに、作るわけないよね。これはちょっと前にバザー用に作ったお菓子を、試しにお正月仕様の箱に入れてみたもの。箱もお菓子を入れた袋もsuipa.店の商品 (^^ゞ(注:箱の底に敷いたワシャワシャ――なんて言うの、このクッション材?――は商品ではなく私物)お菓子は、左下から時計回りに、チョコチップクッキー、フィナンシェ、ルバーブのパウンドケーキ、ラムレーズンの... 続きを読む
  • おやつに平焼きアップルパイを作った。冷凍パイシート使用だから、とっても簡単(^_^.)もっと細長く作るとスタイリッシュなのだけれど、今回は正方形のパイシートをカットせずに使ったから、こんな形。作り方は――1.リンゴを半分に切って、芯を取り、薄切りにする2.パイシートの両端を内側に折って長方形にして、真ん中にリンゴを並べていく3.リンゴに牛乳を塗り、全体に砂糖をぱらぱら振りかけて、小さく切った無塩バターをリン... 続きを読む
  • やっと焼けた~!(^^)!自家製酵母の食パン♪こんなふうに食パンらしきものが焼けるまでに、苦節……数週間ぐらい(^_-)さる菜食料理研究家のお方のブログどおりのやり方で、レーズン酵母を作り、食パンを作ったらさらりと成功した。そんなわけで、その菜食料理研究家のお方は、私にとって自家製酵母の神様のような存在になった。そこまで尊敬してしまったからには、弟子入りしたいものだと、そのお方の料理教室について調べて――レッスン... 続きを読む
  • 12月初旬に焼いたカボチャ食パン。ホシノ天然酵母でしっとり食パン。茹でて冷凍しておいたカボチャを使用。冷凍庫の整理も兼ねてね(^^ゞでも、思ったほど、カボチャの味がしなかった(+o+)冷凍するとカボチャの風味が飛んじゃうの?そうだとしても、素材を冷凍保存しなかったら、おひとりさまの手作り料理はかなり厳しいものになる。うぅ、悩むところだなぁ……。などと、頭を悩ませながらも、サンドイッチ用にいつになく薄めにスライ... 続きを読む
  • 赤い陶器のクグロフ型でチョコレートケーキ♪この赤いクグロフ型はsuipa.店の12月のモニター商品。この型に一目惚れ(^^♪鮮やかな赤と言い、カラフルな模様と言い、思いきり私のツボなのだ~\(^o^)/型に入れたままプレゼントするなら――あちゃー、このデコはないな~(^_^;)そもそも、このまま持ち歩いたら、粉糖をかけて、その上に散らしただけのドライラズベリーとピスタチオが動きまわっちゃう(^^ゞ本命デコは型から外して――リー... 続きを読む
  • ホシノ天然酵母でシュトレン。今年の目標は、ふんわりパンっぽくない、キリリとしたシュトレン。その点は超合格(^^)v使用したドライフルーツはレーズンのラム酒漬けに、イチジクとチェリーを混ぜたもの。オレンジ風味もほしかったので、自家製マーマレードも入れてみた。バッチリ!でも、チェリーは思ったほど香らなかった。ラム酒の香りに負けちゃうのかな(?_?)イチジクは味というより、プチプチの食感が最高(-。-)yマジパンより... 続きを読む

marin

ひとり暮らしのキッチンで、お菓子やパンをせっせと作ってます。
子供たちが独立したら、料理などしないと思ってたのにね。

ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。

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