Single KitchenでSweetsを

パン中心でボツ写真 2015/05/30 bread パン続きを読む

月末なのでね、写真も整理しておかないと。ボツ写真のオンパレード＼(-o-)／ある朝の山食と朝ごはん。パンのおともに豚汁はいまや常識(^^)カックンが焼ける日もあれば、ほどよく角丸になる日もある。2斤食パンの半分はビニール袋に入れて娘へ。半分はわが家のパンケースへ。好みのパンケースを発見できないまま、百均のプラスティック容器を使いつづけて早1、2年。リンゴ酵母は美しい。その酵母で焼いたパンなんだから、もっと美し... 続きを読む
3種の焼き菓子 2015/05/28 butter cake バターケーキ続きを読む

このあいだの日曜日に、お手伝いをしている〈翻訳ミステリーお料理の会〉が開かれた。前回、そして、今回と、このブログを見て申し込んでくださったlime souffleさん。ぜひともお土産をお渡ししたい！ということで、作ってみた。・ラズベリーのスクエアケーキ・大納言と餡子のパウンドケーキ・チーズのスティッククッキー3種で精一杯(^_^;)せっかくだから、リボンも結んでみよう。ひじょうに地味なラッピング。もう少しなんとかな... 続きを読む
オレンジ味のチーズムース 2015/05/26 suipa. monitor スイパモニター続きを読む

オレンジ味のチーズムースを作った。清見オレンジの果汁を混ぜたチーズムースの上に、ミントのゼリーを流して、輪切りのオレンジをのせるつもりだった。が、オレンジが大きくてカップに入らなかった(-"-)で、カットして、のせてみた。見栄えはイマイチになったけど、カットしてあるほうが、はるかに食べやすい(^^)vオレンジの皮を剥いてるのは、国産のかんきつ類の皮をゼリーに入れてもいいものなのかどうか、いまだにわからずにい... 続きを読む
ルバーブ＆クルミのパウンドケーキ 2015/05/24 butter cake バターケーキ続きを読む

先週の金曜の午前中のこと。結婚したばかりの息子がやってくるというので、思わずこんな形のバターケーキを焼いちゃって。タタタターン、タタタン（←結婚行進曲）と鼻歌まじりで、ケーキ入刀!(^^)!あ、もちろん、この時点で息子はまだ来てない。すべては私ひとりでやってること。ひとりで、ケーキ入刀！何か問題でも(・・?いいえ、まったくのノープロブレム！で、奥さんとふたりで食べなさいよ、と袋に2切れずつ入れて。ホシノ酵母... 続きを読む
レモンカードのパンとか、ココナッツオイル・トーストの朝食とか 2015/05/22 bread パン続きを読む

レモンカードを作った頃に焼いたパン。角食1斤――普通に満足。レモンカードとクルミのちぎりパン――ものすごく美味♪　レモンカードが毎日あったら、毎日でもこれを焼きたい(^^)v反省点はただひとつ。シナモンロールのようにくるくる巻く成形にしたら、食べてるときに、レモンカードがぽっとんと皿に落ちたこと。アンパンのように包む成形にすればよかった(~_~;)イチゴたっぷりのミルクゼリーを作った頃の朝食。レバーの甘辛タレ焼き... 続きを読む
ココナッツオイルでフレンチトーストとバナナケーキ 2015/05/20 etc. その他続きを読む

モニターでいただいたオーガニックのココナッツオイルはかなり使える。すっかりハマってると言ってもいいぐらい。ココアのフレンチトーストを焼くときも、バターではなく、ココナッツオイル。これ、おやつではなく、朝食ね(^^ゞココア入りの卵液に一晩浸したパンを焼き、フルーツまぶして、溶かしたチョコかけて、スライスアーモンド散らしてみた。そして、ほのかに香るココナッツ。これ、おいしすぎるから、近々フレンチトースト... 続きを読む
オレンジゼリーに、リンゴのタルトに、コロコロラスク 2015/05/18 jelly ゼリー続きを読む

娘とMGはだいたい週2度ほどやってくる。そんなときには、一緒に食べるお昼ごはんのしたくは適当に済ませ、できれば、おやつのほうに魂をこめたい(゜o゜)といっても時間がなければ、アガーのゼリーで済ませることもある。簡単だが、清見という甘くてジューシーなオレンジを使ったゼリーは、ちびっ子にもひじょうにウケがいい(*^^)vアップルタルトは一緒に食べる時間がなかったから、4分の3ほどを持ってかえってもらった。娘の旦那さ... 続きを読む
ブルーベリー・スクエアケーキ 2015/05/16 butter cake バターケーキ続きを読む

これを作ったのは、たしか4月の後半。ブルーベリー・スクエアケーキ。以前、レシピを載せたラズベリー・スクエアケーキのアレンジ。といっても、もとのレシピのサワークリームをクリームチーズに変更したり、クリームチーズとバターの割合を変えてみたり、クルミを入れずにアーモンドスライスを散らしてみたりと、大幅に変更している。となると、アレンジではなく、もはや別物(・・?このお菓子には、地元産の小麦粉を使ってみた。... 続きを読む
イチゴたっぷりのミルクゼリー 2015/05/14 suipa. monitor スイパモニター続きを読む

イチゴ入りのミルクゼリーを作った。上から見ると、白いゼリーにクリームとイチゴをのせただけ、と思うでしょ？右上のひとつは、まさにそのとおりなんだけど、それはまちがって写真に写りこんじゃった余りもの(~_~;)余りものではないほんもの（？）は、それより少し凝っている。言葉で説明するより楽かもと、苦手の工程写真も撮ってみた。手順1（写真左）：ゼラチン使用のミルクゼリーにイチゴを散らす。手順2（写真右）：ココナッ... 続きを読む
水ゼリー 2015/05/12 jelly ゼリー続きを読む

暑くなったら、これの出番。レモンのハチミツの漬け♪もちろん、冬だってお湯割りにしたホットハニーレモンはおいしい。でも、本番はこれから。水で割って、塩をパラリと入れて、スポーツのお伴にするからね。それに、なんたって、今年はモニターでいただいたクリンスイの浄水ポットがあるんだもん、水割りでがんがんいっちゃおう(^^)vでも、今日の主役はハニーレモンじゃなくて、おいしい水を生かしたスイーツ。シフォンケーキやパ... 続きを読む

marin

手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。

子供が巣立って、ひとり暮らし。
季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。
おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊

レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。
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ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち（MG1とMG2）。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。