Single KitchenでSweetsを

ココナッツオイルでレーズンとリンゴのマフィン 2015/09/30 muffin マフィン続きを読む

ココナッツオイルを使ってマフィンを作った。日本に長年住んでいるアメリカ人の友人へのプレゼント。健康を気遣う彼女のために、油脂はココナッツオイルのみ、糖分はきび砂糖のみ。ラム酒漬けのレーズンや角切りリンゴ、ココナッツファインを少しと、シナモン少々をくわえた風味豊かなマフィン。数年ごとにアメリカに帰る彼女。なかなか予定が合わず、今回も帰米前夜のスーパームーンの夜にぎりぎり会えて、ふたりで月光を浴びなが... 続きを読む
ふんわりワッフル 2015/09/28 waffle ワッフル続きを読む

こういうものを買った。こういうものだよ（＾◇＾）半年以上迷って、ようやくポチッとね。ものを増やしたくなくて、「ほんとうに必要なのか？」と自問しつづけた半年間。送料含めても2000円ちょっとのものだけど、手に入れるまでの道のりはやたらと長かった。意外とややこしい性格(゜-゜)でも、手に入れたからには、使い倒す！すばやくワッフル。てきとうなレシピで作ったら、ふんわりワッフルができた(^^)vでも、目指すは外側カリ... 続きを読む
今月の塩パン 2015/09/26 bread パン続きを読む

今月も塩パンを作った。これも息子のリクエスト(^o^)先月1度目の塩パンに比べると、成形にキレがある～☆この頻度で塩パンを作ったら、いずれ達人になれるかも（＾◇＾）なーんて得意になったのも束の間。焼きあがりにキレはない((+_+))息子からの塩パン・リクエストがあったということは、ローストビーフも作ることになる。「コストコに行ってきたから、よろしく！」と、約1・3キロの牛ロースの塊り肉を手渡された。牛肉のほかにも... 続きを読む
エスニック水まんじゅう 2015/09/24 suipa. monitor スイパモニター続きを読む

今年の夏は作ったっけ？思い出せなかったから、いまさらながら、水まんじゅうを作った。suipa.店のモニター商品のハート型ミニカップでね(^^♪こし餡だけのノーマルバージョンはもちろん、こし餡＋大納言ひと粒のバージョンも作った。おまけに、シンガポールで買ってきたカヤジャム＋大納言ひと粒バージョンも(^。^)yきれいなハートのまま、型からはずせるかな～)^o^(ﾜｸﾜｸはずせた (=^・^=)vなんだか可愛い(*^_^*)カヤジャムをはじ... 続きを読む
プルーンのコンポートでバターケーキ 2015/09/22 butter cake バターケーキ続きを読む

長年、月一ペースで通いつづけてるスポーツマッサージ＆鍼灸の治療院がある。そこの先生に、「夏は忙しかったみたいですね。内臓脂肪がだいぶ減ってます。内臓を保護するために、もう少し脂肪を増やしましょう」と言われた。ほんとうに？信頼してる先生に対して、失礼ながら疑念を抱きつつ、久しぶりに体脂肪計にのってみた。以前より4パーセント減で、最低記録達成＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／喜ぶべきか、内臓によくないのだから悲しむ... 続きを読む
紅茶のシフォンケーキ 2015/09/20 chiffon cake シフォンケーキ続きを読む

紅茶のシフォンケーキを焼いた。MSサイズの卵しか手に入らず、ちょいと寸足らず。卵の個数ではなく、グラムで厳密に作れば、こういうことにはならないのだが……。まあ、細かいことは気にせずに～(@^^)/~~~型出し成功(^^)v手はずし＆一部シフォンナイフ使用。一時期、手はずしにこだわったこともあったが、いまは無理しない。安全第一（＾－＾）キューブにカットして、ミニハート型で作ったアボカド・プリンやら、プルーンのコンポー... 続きを読む
アボカド・プリン 2015/09/18 suipa. monitor スイパモニター続きを読む

軽井沢で買ってきた生プルーンをコンポートにした。生のままだと、ちょっとインパクトに欠ける味だったから、ついね(^_^;)でも、今日の主役はプルーンじゃなくて、こちら。アボカドと言えば、ディップしかないのか!?　と自分で突っ込みを入れたくなるほどのレパートリーの乏しさ。アボカド料理の幅を広げるべく、プリンなんぞを。はーい、完成>^_^... 続きを読む
ルバーブ・クランブルがデザートの朝ごはん 2015/09/16 etc. その他続きを読む

お財布にも、夏の疲れがどっぷりと出る9月の半ば。冷蔵庫の中身が寂しいことになってるから、食材を求めてオーガニック食品のお店に行ったんだけど……買えたのは、特売品のみ。無農薬のサツマイモとレモン、そして、ノンホモ牛乳。でも、軽井沢の野菜もまだあるから、朝ごはんはなんとかなる。まずはミニトマトでサルサソース。しかし、ブラックオリーブとバジルを入れたがために、お味はメキシカンというより、イタリアン(^^ゞパン... 続きを読む
フレッシュジュースと夏の思い出 2015/09/14 etc. その他続きを読む

今日の東京はすっかり秋の気配。過ごしやすいけど、とうとう夏は行ってしまったね (;_;)/~~ｼﾝﾐﾘこの夏はフレッシュジュースをたくさん飲んだ。柑橘ジュース。糖分をくわえなかったから、酸っぱかった(~o~)でも、ヘルシー！豆乳バナナ胡麻ジュース。糖分くわえなかったけど、ほどよい甘さ。完熟バナナのおかげ)^o^(フレッシュジュースにはまったのは、シンガポールの屋台のジュースがあまりにもおいしかったから。それもまた、この... 続きを読む
軽井沢の野菜で朝ごはん 2015/09/12 bread パン続きを読む

軽井沢で手に入れた野菜。ルバーブが180円。や、や、や、安―い!(^^)!いまが旬のトウモロコシは、いろんな種類が出ていた。吟味を重ねて買ったのは、ゴールドラッシュという品種。あ、あ、あ、甘―い)^o^(あとは、ミニトマトの詰め合わせと生プルーン。翌朝は、手に入れた野菜を食べるための朝ごはん。トウモロコシは茹でただけ。トマトは切っただけ。プルーンは皿にのせただけ。ハンバーグはいつものように大量に作って冷凍しておい... 続きを読む

marin

手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。

子供が巣立って、ひとり暮らし。
季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。
おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊

レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。
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ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち（MG1とMG2）。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。