Single KitchenでSweetsを

簡単オレンジゼリー、そして、いただきもののお菓子とパン 2016/04/29 jelly ゼリー続きを読む

自分のためだけのオレンジゼリー。ちびっ子に食べさせる予定はないから、オレンジキュラソー入り。凝固剤は断然ゼラチン。だって、コラーゲン補給のためのゼリーだからね←このあたりが家族じゃなくて、私のためだけの所以。おいしく作るポイントは、おいしいオレンジを使うこと(ﾟ∀ﾟ)ただそれだけで、作り方はいたってシンプル。材料と作り方の覚書。○材料（カップ2、3個分）オレンジ　2、3個砂糖　大さじ2（オレンジの甘みによって... 続きを読む
ココアでマーブル・パウンドケーキ 2016/04/27 butter cake バターケーキ続きを読む

このところ、2色のパウンドケーキといえば、圧倒的にまだら模様が多かった。こうなるともう、マーブル模様には戻れないんじゃないか、と不安になる。だから、確認の意味も含めて、マーブル・パウンドを作った。ほどよい模様に一安心。桜パウンドに比べると、ふんわり食感。それでいて、カカオのリキュール入りのシロップをたっぷり打ってるから、しっとり感も。ふんわりでしっとりなパウンドが、私好みなもので(ﾟ∀ﾟ)私にとっての極... 続きを読む
ヨーグルト・ココナッツ・ケーキ 2016/04/25 suipa. monitor スイパモニター続きを読む

クックパッドで見かけたレシピを、原形をとどめないほど大幅に改編させていただいて、ヨーグルト・ココナッツ・ケーキを作った。表面が割れないようにしたかったんだけど、かなりの力不足(｡-_-｡)ま、そういうことは棚に上げておいて――使ってる紙型は、suipa.店のモニター商品。ボンブクーヘン／シフォントレーという商品名のとおり、ほんとうはシフォンケーキを焼くための型。この型、私は以前から愛用してて、シフォンは何度か焼... 続きを読む
残ったお菓子でひとり反省会 2016/04/23 cheese cake チーズケーキ続きを読む

お茶会のお菓子でまだまだ引っぱるよ～。この話題は最終回だから、よろしく(=ﾟωﾟ)ﾉお茶会の翌日からは、残ったお菓子でひとり反省会。いただきものの花を飾って、リッチな気分で反省会(*^_^*)ゼラチンなしのレアチーズケーキ。やわらかすぎて、きれいにカットするのは至難の業だった。みなさんにちょっと崩れたケーキを出してしまったのを反省(ノ_＜)次回からは、スコップケーキ風かカップスイーツにしよう(￣^￣)ゞガトーショコラ... 続きを読む
化粧を済ませたお茶会のお菓子 2016/04/21 cheese cake チーズケーキ続きを読む

化粧を終えて、出番を待つお菓子。私、どうも、人がいるところで料理写真を撮るのが苦手で……。だから、これもお客さまがいらっしゃらないうちに、前撮り。この日のメイン・スイーツはこちら。レアチーズケーキ。底にタルト生地を敷いて、中ほどにブルーベリーを忍ばせてある。ひたすらシンプルなお姿。シンプルだからこそ、粗が目立つ(//∇//)クリームで薄っすらナッペは余計だったか……。でも、いいの、ゼラチンを使わないレアチー... 続きを読む
お茶会のためのお菓子すっぴん編と、丸パンで塩パン風 2016/04/19 butter cake バターケーキ続きを読む

昨日（月曜日）のお茶会のために、週末に焼いたお菓子。まずは、ブラックオリーブとアンチョビとスパイスのクラッカー。甘くない系。ちょっとクセがあって、クセになる味(=ﾟωﾟ)ﾀﾞｼﾞｬﾚｼﾞｬﾅｲﾖ続いて、ガトーショコラ。当日はデコったよヽ(´∀`)ﾉレモン風味のふんわりバターケーキ。このあと、クグロフ型のほうはレモンアイシング。パウンド型のほうはレモンシロップをたっぷり。では、本日はここまで。お茶会のテーブルはまた次回(^-^... 続きを読む
ポップオーバー、そして、キンカンの甘露煮 2016/04/17 etc. その他続きを読む

数日前から、無性にポップオーバーが食べたくなって、やっと実現。一度に食べきれるように、3個だけ。遠慮して3個にしたんだけど……それでも食べ過ぎか(・・?中が空洞という意味では、シューと似てると言えなくもないポップオーバー。でも、ポップオーバー作りのほうが、はるかにお気楽(´∀｀σ)σシューの場合は、「うまくふくらんでね、お願い、お願い！」とオーブンのまえで願掛けする私。いっぽう、、ポップオーバーはオーブンに放... 続きを読む
桜のクリームサンドクッキー 2016/04/15 cookie クッキー続きを読む

これを作らなくちゃ、桜の季節は終われない。というわけで、桜クリームサンドクッキー。私も大好き、娘も大好き(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))だから、半分はカップに入れて、娘にプレゼント。でも、結局、娘の口に入ったのは1、2個ぐらい。体調不良だったはずのMG1が、ほぼ食べつくしたからね。一気にそんなに食べたら、体に悪いよ、ほんとヽ(￣д￣;)ノ大人な私はちょっと我慢して、一度に食べるのは3個まで。桜の葉入りのクッキー生地に桜餡入... 続きを読む
グラノーラ 2016/04/13 etc. その他続きを読む

何を血迷ったのか、オートミールの大袋を買ってしまった。いやね、小袋入りが売り切れでね(^_^;)というわけで、グラノーラ。娘も「食べたい」と言ってたから、いつもの倍量。だぶつき気味のドライフルーツとナッツの消費に、ちょうど良かった(*^_^*)ドライフルーツは、イチジク、ホオズキ、チェリー、ブルーベリー、クコの実、イチゴ。ナッツは、クルミ、アーモンド、ヒマワリの種、松の実。要するになんでもいいの（≧∇≦）半分は娘... 続きを読む
桜餡の折り込みパン 2016/04/11 bread パン続きを読む

この時期だけのパンを焼いた。桜餡の折り込みパン。リッチ生地に、桜餡を折りこんで、ミニキューブ型で焼成。背後に写ってるのは、同じ生地で作ったプレーンな食パン1斤。ちょっと禿げた(=∀=)桜餡のパンで朝ごはん。おかずは――サバの水煮（缶詰）、茹でた豆苗、油揚げを醤油と胡麻油で和えたもの。ネギ・チャーシューのサンバル添え。（サンバルは東南アジアの辛味調味料）。フルーツ。この日はわりとあっさり系。桜餡の入り方は、... 続きを読む

marin

手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。

子供が巣立って、ひとり暮らし。
季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。
おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊

レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。
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ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち（MG1とMG2）。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。