Single KitchenでSweetsを

肉まん、そして、今年のいただきもの 2017/12/30 etc. その他続きを読む

肉まんを作った。んっ？　前記事があんまんで、すぐに肉まんとは、バランス偏りすぎ？　(*ﾉ∪｀*)でもね、あんまんと肉まんでは、皮の配合が大幅にちがうの。あんまんはふんわりを目指したけど、肉まんはふんわりというより、むっちり。それでいて、ほどよい柔らかさが残るように微調整。包み方がむずかしいんだけど、こればっかりは何度も作って、練習しないとね。今回はぎりぎりまで肉の量を増やしたから、特に包むのがむずかしか... 続きを読む
あんまん、そして、クルトンで朝ごはん 2017/12/28 Japanese confectionery 和菓子続きを読む

あんまんを作った。いままでで最高にふんわりで、かなりの満足度v(oﾟ∀ﾟo)v蒸す前はこんな状態。お肌つるつる～((⊂(^ω^)⊃))蒸し上がったら――なぜに、皺る？水滴のせいかな～？それとも、もっと根本的な何かがまちがってるのか……(´･_･`)中身は白餡。無添加あんまんだけど、コンビニあんまん並みのふんわり感♪表面の皺さえなければ、100点満点ヽ(≧∀≦)ﾉ竹中華セイロ　万糧　27cm　身　深さ5cm価格：832円（税込、送料別) (2017/12/28時... 続きを読む
レシピ動画『スコーンの作り方』と、アフタヌーンティー 2017/12/26 YouTube　ユーチューブ　お菓子続きを読む

アフタヌーンティーの動画ができた～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆あ、ちがった。スコーンの作り方の動画。さっそく、ご覧ください動画撮影では、今回から、息子はカメラを担当しつつ、監督に就任。撮影助手として、息子の奥さまがくわわった。かいがいしく働いてくれて、（うしろ姿）出演までしてくれた(* ´ ▽ ` *)ﾎﾝﾄｳﾆ、ｱﾘｶﾞﾄｳ!いつものとおり、「みんなの暮らし日記ONLINE」の連載記事第5回アフタヌーンティーも公開。こちらのテーマ... 続きを読む
クリスマスクッキーとケーキ、そして、ポインセチア 2017/12/24 cookie クッキー続きを読む

メリー・クリスマ～ス☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆今日はクリスマスイブだから、ブログも特別バージョンで。いや、まあ、写真の数が多いだけだけどね(´∀｀*；)ゞ私のクリスマスと言えば、雪の結晶クッキー。仕込みはもちろん、前日から。ほどよく冷えた生地を型抜き。型抜きした生地を、さらに冷やしてから、オーブンに入れれば、形くっきりで焼き上がりo(^▽^)oアイシングで模様を描いて、アラザンでおめかしすれば、雪の結晶クッキーの... 続きを読む
柚のガトーウィークエンド 2017/12/22 suipa. monitor スイパモニター続きを読む

週末だから、週末らしいお菓子。ガトーウィークエンド。冬至だから柚味。先週はバターのお菓子をたっぷり作ったから、バターをちょっと自粛して、白いごま油を使ったお菓子。あさってはクリスマス～(o‘∀‘o)*:◦♪だけど、それをすっ飛ばして、お正月のラッピング。suipa.店さんのお正月商品をお試ししちゃった(#^.^#)個包装したガトーウィークエンドは、だるまの箱に。カットせずに進呈するなら、お年賀シールを貼っちゃおう(=ﾟωﾟ)ﾉ... 続きを読む
焼き菓子ギフトに蝶結びのリボン 2017/12/20 etc. その他続きを読む

前記事は、箱詰めシーンで終わったが、手渡しするにしても、箱の蓋がぱかぱかしちゃう状態で渡すのもなんだかな～。かといって、包装紙ですっぽり包むのは主義に反する（￣＾￣）ﾄﾞﾝﾅ主義??だからって、シールやテープで封をするのも、あまり気が進まない(´･_･`)ﾅﾝﾃﾞﾖ??なんてことを考えながら、まずはシュトーレンをラッピングした。この程度のリボンでも、あるとないとでは大ちがい。ってことを、痛感して、リボンにはまったw(ﾟo... 続きを読む
焼き菓子のお歳暮ラッピング 2017/12/18 butter cake バターケーキ続きを読む

前記事は、のんびりお茶シーンで終わったが、ちょっとのんびりしたあとは、てきぱき包装。小袋に入れて、シーラーで封をして、その間、わが家はまるでお菓子工場。友人からの依頼は、職場にお送りするお歳暮。大勢いらっしゃる職員の方々が、お仕事の合間にちょこっとつまむ――――そんなイメージで個包装。サツマイモクッキーとチーズスティッククッキーを、一緒の袋に入れてみたけど、どうだったかな～？箱にびっしり詰めるのが、ma... 続きを読む
5種類の焼き菓子 2017/12/16 cookie クッキー続きを読む

5種類のお菓子を焼いた。なぜに、味見写真がトップ？だって、おいしかったから＼(^o^)／どんなお菓子を作ったのか、もう少し詳しくご紹介。まずは、スノーボール。左から、焼く前、焼いたあと、粉糖をまぶした完成品。ひとつひとつ丸めるのが手間ではあるけれど、冬になったら、かならず食べないと気が済まないクッキー。お次は、チーズスティッククッキー。ぴしっとまっすぐにカットできると、それだけでテンション・アップ.ﾟ+.(･... 続きを読む
シュトーレン、そして、プロフィール写真 2017/12/14 bread パン続きを読む

ちょくちょく通ってるパン屋さんで、シュトーレンを見かけて、驚愕(*ﾟQﾟ*)わりと庶民的なお値段の人気店なのに、シュトーレンとなったとたんに、どうして、あんなに強気の価格設定？　Σ(ﾟΘﾟ)ちょっと味見したい気もしたけど、あきらめて、とっとと作ることにした。というわけで、毎年恒例、シュトーレンが完成ヽ(≧∀≦)ﾉプレーンと栗入りの2種を作ったよ。写真は、もちろん栗入り。今年は例年以上に、ナッツとドライフルーツを増し増... 続きを読む
あんぱんとバターロール 2017/12/12 bread パン続きを読む

あんぱんをメインに、バターロールも少し焼いた。なぜ、あんぱんかと言えば、MG1のため。ちょっと前に、イチゴ大福を作って、プレゼントしたときに、「餡子がおいしい♪　1個じゃぜんぜん足りない！」と文句を言ってたらしい。たしかに、私の手作りイチゴ大福は、ぴったりの数じゃないことが多くて、1回に2個ぐらいずつ食べたこともあったけどね。でもさ、お店で買ったら、普通は1個ずつじゃないかな～。それを知らないMGたちは、幸... 続きを読む

marin

手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。

子供が巣立って、ひとり暮らし。
季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。
おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊

レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。
心ととのう手作りVlogが、みんなの癒しになりますように。

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ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち（MG1とMG2）。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。