Single KitchenでSweetsを

ココナッツオイルでチョコレートたっぷりマフィン 2019/01/30 muffin マフィン続きを読む

濃厚チョコレートマフィン.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.まだバレンタインデーでもないのに、おまけに、自分の小腹を満たすためだけのおやつなのに、わざわざチョコレートを使いたくなるのは、なぜなのか？それは、たぶん、チョコレートには常習性があるから（完全なる個人的見解、というか偏見？）食べずにいれば、何カ月でもチョコなしで生きられるのに、一粒でも口にしたが最後、チョコレートなしでは1日を乗り切れなくなる。って、これは私だけ... 続きを読む
チョコレートシフォンケーキ 2019/01/28 chiffon cake シフォンケーキ続きを読む

チョコレートシフォンケーキに挑戦ヽ(≧∀≦)ﾉいや、挑戦と言うほど大げさなものではないんだけどね(´∀｀*；)ゞ最高だ！　と思えるチョコレートシフォンケーキがまだ作れていない。で、今回のシフォンは、結果としては、すごくおいしかった♪シフォンケーキ作りの練習だけでなく、焼成中のお菓子の写真＆動画撮影の練習もした。オーブンのガラス扉にいろんなものが写りこんじゃうから、撮影はむずかしい(｡-_-｡)味はおいしいけど、見た... 続きを読む
サークルチョコレート 2019/01/26 suipa. monitor スイパモニター続きを読む

suipa.店さんのモニター商品、チョコレートの型兼ケース（？）を使ってみた。これは！　バレンタイン気分がますます盛りあがるo(^▽^)oテンパリングしたチョコレートを流すだけでも、味的には問題ないけど、やっぱり飾りたくなる。だから、プラチョコを作って、雪の結晶型で抜いてみた。型の形が複雑すぎて、きれいに抜くのはむずかしい(〃▽〃)ケースはちゃんと蓋付き。やっぱりプレゼントしたいなぁ～。でも、この日は人と会う予定... 続きを読む
初・発酵かごでカンパーニュ 2019/01/24 bread パン続きを読む

だいぶ前に発酵かごを買ったのに、買ったことさえ忘れかけて、そのまま放置。これはまずい！　と、カンパーニュを焼いた。クープの開きは、相変わらずだけど、かごの模様がついてると、やっぱりカンパーニュらしいo(^▽^)o実は、この数日前、都心の人気のパン屋さんでカンパーニュを買ったんだけど、カットしてみたら、真っ白なパンだった(´･_･`)カンパーニュが真っ白だって、べつにまちがいじゃないけどね。私としては、せっかく「... 続きを読む
3種のトリュフチョコ 2019/01/22 suipa. monitor スイパモニター続きを読む

3種の手作りトリュフチョコヽ(´∀`)ﾉ売り物みたいでしょ？suipa.店さんのチョコレート用の箱におさめたからね(ﾟ∀ﾟ)孫にも衣装とは、まさにこのこと。でも、トリュフチョコとしては、イメージどおりの出来じゃなかったΣ(ω |||)それでも、シンプルでスタイリッシュな箱なら、大げさにならずにちょうどよい。リボンをかければ、もっとゴージャスになるけどね。今回は、あくまでもシンプルに、尊敬する方々（←誰？）にプレゼント.ﾟ+.(･∀... 続きを読む
お尻パンで手抜き朝ごはん 2019/01/20 bread パン続きを読む

お尻パンを焼いた(*^_^*)こんがり加減が、リアルなお尻にかなり近い！?焼くまえはもちろん、真っ白。これなら、お尻パンじゃなくて、ハイジの白パンって呼べるかな～(* ´ ▽ ` *)そんなパンを使った朝ごはんは、手抜きのサンドイッチ。ツナサンドには、彩りに赤ピーマンとブラックオリーブ。ベーコン入り炒り卵サンドには、彩りにブロッコリースプラウト。手抜きだけど、お気に入りのシナモンティーと一緒なら、おいしさ最強朝ごは... 続きを読む
グリッシーニの作り方の動画を大公開 2019/01/18 YouTube ユーチューブ　食事パン続きを読む

グリッシーニの作り方の動画を大公開o(^▽^)oしかも、ただのグリッシーニではなく、ひとつの生地から5種の風味。これはもう、見るしかないでしょ。というわけで、ご覧ください。見たらもう、作るしかないよね。パン作り初心者にうってつけだから、ぜひトライしてみてね(*´∀｀人 ♪コッタコラムでは『グリッシーニ・レシピ』も大公開。動画撮影＆コラム執筆にあたって、今回もグリッシーニの日々を過ごした。集中して何度か焼くと、ど... 続きを読む
バラのシリアルチョコ 2019/01/16 chocolate チョコレート続きを読む

こんなチョコレートを作ってみた。バラの部分は純粋にチョコレート。下層はシリアルとナッツ入りのざくざくチョコ。隠し味には、柚ピール代わりの自家製柚茶。シリコンフレックス　ミニローズ/バラ15ヶ付　SF-074　シリコン型　ケーキ型価格：1793円（税込、送料別) (2019/1/18時点)こんなの使ってます(^^)ブログ・ランキングはおかげさまで第1位＼(^o^)／↓ポチッと押して応援してくれると、とっても嬉しい (*^_^*)にほんブログ村... 続きを読む
今年の柚仕事 2019/01/14 etc. その他続きを読む

この時期、東京都下では、あちこちの庭で柚の実がたわわ。というわけで、各方面の友人知人から、たくさんの柚をいただける.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾅﾝﾄ、ｱﾘｶﾞﾀｲでは、今年も柚仕事。まずは、大量の柚をスパスッパと半割りに。果汁をギュウギュウ搾って。果汁と種を分ける。皮はフードプロセッサーで木っ端微塵。30％の蜂蜜＋砂糖、果汁少々とともに、鍋に入れて、ざっと火を入れる。ジャムほどトローリとしないから、柚茶ということで。寒い夜... 続きを読む
ガレット・デ・ロワ風アップルパイ 2019/01/12 pie パイ続きを読む

ガレット・デ・ロワを作った～o(^▽^)o嘘(〃▽〃)真相は、ガレット・デ・ロワ風のアップルパイ。今年は、模様がかなり控えめ。もっと細かいのに挑戦すればよかった、と後悔中。さらに、焼き色もかなり薄め。味としては、このぐらいの焦げ目のマイルド感が嬉しいかも.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.私、アップルパイが大の好物で、大量に食べちゃうから、かなり危険。だから、このあと、さっさとテニスクラブに持参。すると、ちょっと困った。「食べる人... 続きを読む

marin

手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。

子供が巣立って、ひとり暮らし。
季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。
おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊

レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。
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ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち（MG1とMG2）。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。