Single KitchenでSweetsを

久しぶりのマドレーヌ 2019/11/30 suipa. monitor スイパモニター続きを読む

一般的なのに、私があまり作らないお菓子といえばマドレーヌ。超久しぶりに作ったのは、超久しぶりに新しいマドレーヌ型を手に入れたから。ホタテ形のマドレーヌ作ってみたかったんだo(^▽^)o厚み、安定感、くっきりとした美しい形。やはり、良い型を使うと、焼き上がりがちがうと実感。よし！これからはもっとマドレーヌを焼こう(* ´ ▽ ` *)美しく焼けたマドレーヌは、独り占めせず、プレゼントしないとね(*´∀｀人 ♪そこで、ジッ... 続きを読む
チョコ味のミルクレープがバースデーケーキ 2019/11/28 suipa. monitor スイパモニター続きを読む

今年のMG1のバースデーケーキは、チョコ味のミルクレープ。本人からの注文は、「イチゴかブルーベリーがあれば、なんでもいい」とのこと。ならば、と、独断と偏見でミルクレープ。これまで、生クリームは断固拒否してたMG1。今回は「生クリームでもいいよ」と言ってくれたけど、念のため、白いクリームはやめて、チョコ生クリームに。たとえ、ケーキを食べてくれなくても、チョコがけイチゴなら文句はないだろうと、まだまだお高い... 続きを読む
今日はお休み 2019/11/26 etc. その他続きを読む

身内に不幸がありまして、今日のブログはお休みです。写真がないのも寂しいので、オリーブとエビのアヒージョでも。静かに、ご冥福を祈ります。おかげさまで、ブログ・ランキング第1位ヽ(^｡^)丿にほんブログ村↑ポチッと押して応援してくれると、とっても嬉しい (*^_^*)こちらもポチリとお願いしますm(__)mレシピブログに参加中♪ありがとうございます♪＼(^o^)／♪『ウーピーパイ』のレシピ動画を、どうぞご覧ください。『ウーピーパ... 続きを読む
ホットドッグ 2019/11/24 bread パン続きを読む

ホットドッグを食べよう！　と思い立ったら、全粒粉を多めに入れて、ちゃっちゃとパン作り。ホットドッグが食べたいとなったら、パンを焼くところからはじめるから、思い立ってから実際に口に入るまでの時差は約1日。パン用の粉はつねに家にあるけど、ソーセージは常備してないから、それも買いにいかないと。以前は、ホットドッグ作りのための食材を買いにいって、結局、パン屋さんの誘惑に勝てず、ホットドッグそのものを買って... 続きを読む
レシピ動画『ウーピーパイ』 2019/11/22 YouTube　ユーチューブ　お菓子続きを読む

大好物のウーピーパイ。レシピ動画を大公開！って、ずいぶん前にYouTubeで公開してたけど、これまた大人の事情で今日が公式発表。そのわけは、毎度おなじみ、製菓材料店コッタのコラム記事に添えた動画だから。そのコラムは、正真正銘、本日公開。ウーピーパイ愛にあふれたコラム、ぜひとも読んでね。『アメリカの伝統菓子　ウーピーパイレシピ』私、ほんとうにウーピーパイが大好き.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.食べはじめると止まらなくなっちゃ... 続きを読む
失敗ダッチベイビー、そして、オリーブ動画の顛末 2019/11/20 pancake パンケーキ続きを読む

何年も前に流行ったダッチベイビーというドイツのパンケーキ。日本人でいまも食べてる人はいるのかな？　ってぐらいに見かけなくなった。でも、私はたまーに食べたくなる。といっても、今回はすごーく久しぶり。レシピが見当たらなくて、記憶を頼りに焼いてみたら、あんのじょうの失敗｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡オーブンで焼いてるあいだに、縁のあたりがぐわっと立ちあがるはずなのに。立ちあがる気配すらなく、ただののっぺりとしたクレープに... 続きを読む
コーンブレッド 2019/11/18 quick bread クイックブレッド続きを読む

先日、『翻訳ミステリーお料理』のイベントが無事に終了。翻訳もののミステリー小説に出てくる食べ物を作って、食べてみましょう、という会。今回の料理は、私が訳した本『鎮魂のデトロイト』に登場する『コーンブレッド』ということで、本番前に何度か試作をした。見た目は不恰好だけど、味は良いから、これでOK！　となった最終試作品。4～6人分ぐらいの分量だから、いっぺんには食べきれず、冷凍庫にそれなりの量のストックが溜... 続きを読む
レシピ動画『生オリーブの渋抜き～塩水漬けと味噌漬け』 2019/11/16 YouTube　ユーチューブ　etc. 続きを読む

ブロ友さんから生のオリーブをいただいた＼(^o^)／ばんしいさん、ありがとう♪そういう理由で、生まれて初めてのオリーブ仕事。処理方法をしっかり動画におさめた。それでは、ご覧ください！生オリーブの処理作業、楽しかった～。そして、美味しかった～。オリーブは大好きで、何かにつけて、瓶詰めのものを買ってるけど、生から作る浅漬け的なオリーブの味はこれまた格別。シャキッと感が残ってて、ほんのり塩味。オリーブ特有の香... 続きを読む
七五三のちらし寿司 2019/11/14 Japanese meal　和食続きを読む

前記事のプリンがお祝い事に関係してることは、ちらりと触れたよね。お祝い事のもうひとつの差し入れは、ちらし寿司。なんのお祝いかといえば、それはMG2の七五三。ちらし寿司もプリンも差し入れというより、「お参りのあとのごはんは家で食べたいから、作ってきて」という娘からの注文品。ならばと、MGたちの大好物のイクラを奮発。イクラを買ったのはほんと久しぶり。「ほんとに高いんだ～」としみじみ思ったよ。いかんいかん、... 続きを読む
季節を先取り（？）のカスタードプリン 2019/11/12 custard pudding プリン続きを読む

季節はずれ……というか、季節を先取り？そんな感じで、雪だるまカップでプリン。バニラビーンズがこれでもか！　と入ってるように見えるでしょ？これって、バニラペーストを使ってるんだ。そうなの、バニラペーストなるものを見つけて、買ってみたんだけどね。お手軽でコスパも悪くない。けど、ちょっと微妙。やっぱり、本物のバニラビーンズにはかなわない（←あたりまえ！）本物のバニラビーンズは年々お高くなってるような気がし... 続きを読む

marin

手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。

子供が巣立って、ひとり暮らし。
季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。
おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊

レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。
心ととのう手作りVlogが、みんなの癒しになりますように。

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ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち（MG1とMG2）。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。