Single KitchenでSweetsを

葛餅 2020/06/29 suipa. monitor スイパモニター続きを読む

葛餅を作った。あっというまに作れるから、どんなに暑くても楽々。この梅雨時に涼やかな和菓子、本当に良いなぁ(*^_^*)竹を模したカップはsuipa.店さんのもの。このカップを使って何を作ろうかと考えて、浮かんできた候補は3つ。第１の候補：冷やし茶碗蒸し――ゼラチンを使った夏向きの茶碗蒸し。卵色と若竹色の相性はばっちり。第２の候補：水羊羹。ひんやりつるるんの水羊羹。あぁ、食べたい。第３の候補：葛餅。そうなの、第３候... 続きを読む
レシピ動画『クレームダンジュの作り方』 2020/06/27 YouTube　ユーチューブ　ケーキ続きを読む

『クレームダンジュ風の作り方――水切りヨーグルト使用』動画を公開。どうぞご覧くださいm(__)mコッタコラム『水切りヨーグルトで♪ふんわり食感のクレームダンジュレシピ』も公開。ここだけの話、本物のクレームダンジュは作ったことがない。なにしろ、フロマージュ・ブランというチーズは簡単には手に入らないから。そう、本物のクレームダンジュはフランスのフレッシュなチーズ、フロマージュブランを使うのよ。わが家の近所では... 続きを読む
レシピ動画『ハムロールの作り方』 2020/06/25 YouTube ユーチューブ　食事パン続きを読む

『手作りハムロール――母へ贈るお総菜パン　80代母と50代娘の関係』動画。どうぞご覧くださいm(__)m今回の動画に関しては、ここであらためて言うことはもう何もないのだけれど。語りたいことは、動画の中ですべて語ったからね。母と私の関係は、このブログでもちょくちょく書いてきた。数年前の母とのトラブルも。それをきっかけに、意を決し、喧嘩になるのを覚悟の上で、自分の気持ちを伝えたことも。それで、一時、気まずい関係に... 続きを読む
簡単ティラミス風レアチーズケーキ【レシピ】 2020/06/23 suipa. monitor スイパモニター続きを読む

久しぶりのスイーツ作り。最近、パンに凝ってて、スイーツはおざなり。ブログの名前は「……sweetsを」なのにね(´∀｀*；)ゞ改名が必要かな？と考えちゃうほどの久々スイーツは、簡単ティラミス風レアチーズケーキo(^▽^)o暑くなってきたから、手早く作れるひんやりスイーツ。それでも、チーズの味はしっかり濃厚。底生地のブラックココアクッキーには、エスプレッソをたっぷりしみこませたのだけれど、思ったほど染みていなかった。次... 続きを読む
レシピ動画『シンプル・丸パン』 2020/06/21 YouTube ユーチューブ　食事パン続きを読む

『シンプル・丸パンの作り方』動画を公開どうぞ、ご覧くださいm(__)m動画の中で「リーン生地の丸パン」と発言していることに関して、「バターが入ってるのに、リーン生地って……」というコメントをいただいた。パンには大きく分けて、リーン（Lean：簡素な）生地とリッチ（rich:：豊かな）生地がある。リーン生地は小麦粉、酵母（イースト）、塩、水で作るのが基本だけど、そこに少量の砂糖や油脂が入っても、リーン生地と呼ばれて... 続きを読む
レシピ動画『ヘルシーグラノーラ』 2020/06/19 YouTube　ユーチューブ　料理続きを読む

『ヘルシーグラノーラの作り方』動画を公開(*^_^*)どうぞ、ご覧くださいm(__)m健康に良い材料しか使わないぞ！　とめちゃくちゃ意識して作ったグラノーラ。だからといって、いつでも体に良いものしか食べないというわけではない。肉もイクラも大好き.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.あ、でも、最近はジャンクフードはほとんど食べない。いつからそうなったんだろう？30代ぐらいまでは、ポテトチップとかファストフードとか、なーんにも気にせず、じゃ... 続きを読む
レシピ動画『基本のマフィン』 2020/06/18 YouTube　ユーチューブ　お菓子続きを読む

『基本のマフィン』動画を公開！どうぞ、ご覧くださいm(__)mみんなの暮らし日記ONLINEのコラム『ワンボウルで泡立て不要！簡単おいしいマフィンレシピ８選』も公開！基本のマフィンも含めて、マフィン・レシピが8つという大盤振る舞い。ぜひ、ご一読くださいm(__)mマフィンは本当によく作るお菓子。おやつだけでなく、朝食にもなるからね。ちょっとした手土産に、凝ったものを作る時間がない！　なーんてときに、マフィンを焼いて... 続きを読む
レシピ動画『シナモンロールでちぎりパン』 2020/06/15 YouTube　ユーチューブ　甘いパン続きを読む

『シナモンロールでちぎりパン』動画を公開.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.どうぞ、ご覧くださいm(__)m動画内でも「外国のレシピが……」とつぶやいているとおり、このシナモンロールを作る前に、アメリカのレシピをいくつか見てまわった。生地の部分は、アメリカのレシピの配合と大きな差はない。けれど、生地に巻き込むシナモン、砂糖、バターに関しては、アメリカン・レシピは無理だ～、と早々にあきらめた。私の動画では、バターを塗って、砂糖をち... 続きを読む
レシピ動画『手作りスコーン・プレーン＆スタバ風チョコチャンク』 2020/06/13 YouTube　ユーチューブ　お菓子続きを読む

『手作りスコーン・プレーン＆スタバ風チョコチャンク』動画を公開どうぞ、ご覧くださいm(__)m「動画内のなにに驚いたかって、チョコレートの量よ！」と思っていらっしゃる方もおられると思う。「また調子にのって入れすぎたんだろう」と呆れていらっしゃる方もおられると思う。まあ、たしかに調子にはのってたけど、あのチョコは入れるべくして入れたもの。「スタバ風チョコチャンクスコーン！」と銘打つ動画を作るからには、元祖... 続きを読む
レシピ動画『フライパンで焼きカレーパン』 2020/06/12 YouTube ユーチューブ　食事パン続きを読む

オーブンなしで作れる『フライパンで焼きカレーパン』動画を公開o(^▽^)oどうぞ、ご覧くださいm(__)mカレーパンと言えば、揚げたパン。サクッとして、（油が）ジュワッ～の、あの食感はなにものにも代えがたい。なんだけど～。揚げものは辛い、と思っちゃうこともあるお年頃。そんなときには焼きカレーパン。今回のレシピのまま、オーブンで焼いてもOK!でも、フライパンのほうが気楽～、という場合もあると思う。わが家のオーブンは... 続きを読む

marin

手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。

子供が巣立って、ひとり暮らし。
季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。
おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊

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ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち（MG1とMG2）。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。