Single KitchenでSweetsを

自家製オレンジピールのパン 2020/08/30 bread パン続きを読む

オレンジパン。自家製オレンジピールを使ったパンが作りたくて、初めて焼いたオレンジパン。毎年、無農薬の夏みかんをくれる友人への、お礼に焼いたもの。その夏みかんの皮で作ったオレンジピールだからね(*^_^*)プレゼントするなら、やわらかなパンが良かろうと、目標はふんわりパン。加水をちょっと多めにしたせいで、生地作りに手こずった(*ﾉ∪｀*)オレンジピールの水気をしっかり切ったつもりだったけど。水分も一緒に入ってし... 続きを読む
レシピ動画『チャバタと赤紫蘇シロップ』 2020/08/28 YouTube ユーチューブ　食事パン続きを読む

夏の終わりのパン作り『チャバタと赤じそシロップ』を公開。どうぞご覧くださいm(__)m今、流行りの捏ねないパン！そんなふうに言うと、『捏ねないパン』が新しいもののように、特別なもののように勘違いされそうだけど……そもそも、高加水のパンは基本的に捏ねない。捏ねられない。ヘラを使って生地をねじったり、折りたたんだりして、休ませながら、グルテンを作っていくものが多い。捏ねないから力は使わないけれど、べたつく生地... 続きを読む
赤紫蘇ゼリー【レシピ】 2020/08/27 suipa. monitor スイパモニター続きを読む

とっても簡単・赤紫蘇ゼリー(*^_^*)自家製赤紫蘇シロップですっきり味。こちらはレモンゼリーを崩してのせて、お洒落度アップo(^▽^)oカップはsuipa.店さんのモニターカップ。○デザートカップ・ポワ○デザートカップ・ベールどちらのカップも大量販売のみなのね。少量販売もしてほしいなぁ～、というのが趣味のお菓子ヅクラーの願い(^∧^)､ｵ､ﾈ､ｶﾞ､ｲ｡少量販売のカップもあるよ～。覗いてみてね(^_^)■【耐熱】プリンカップコロコロセッ... 続きを読む
夏の焼き菓子の贈り物 2020/08/24 butter cake バターケーキ続きを読む

夏の焼き菓子。いつもの焼き菓子。さっぱりのオレンジ味。オレンジピールも手作り.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.しっとりのレモン味。夏は、冷蔵庫で少し冷やして食べようo(^▽^)o注文をいただいて焼いたお菓子だけど、私が使う分も一緒に焼き焼き。知り合いの編集者が、賞を授与されたとのことで、そのお祝いに少しだけ。ほんの心ばかりだけど、お贈りした。その様子は、『サンドイッチ動画』にも入れちゃったo(^▽^)oレモンの絵がレンコンみたいにな... 続きを読む
レシピ動画『サンドイッチの１週間／日々のあれこれ　後半』 2020/08/22 YouTube ユーチューブ　食事パン続きを読む

レシピ動画『サンドイッチの１週間／日々のあれこれ』の後半を公開！どうぞご覧くださいm(__)m後半は週末（金・土・日）のサンドイッチ。金曜日は、たくさんもらったジャガイモでサンドイッチ。ジャガイモのサンドイッチは、ポテトサラダしか食べたことがなかった。ポテサラではないジャガイモをはさみたいと考えて、浮かんできたのがジャガイモのガレット。そのまま食べてもおいしいガレットは、サンドイッチにはさんでもおいしか... 続きを読む
自家製アイスクリーム 2020/08/21 suipa. monitor スイパモニター続きを読む

自家製アイスクリーム.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.あまりの暑さに、アイスクリームメーカーをゲット。冷たくて、おいしくて、作りはじめたら止まらないヽ(≧∀≦)ﾉ最初に作ったのは、自家製ブルーベリージャムを使った、フローズンヨーグルトで、2番目が、ラムレーズンとクッキー入りのバニラアイス。材料を混ぜて、アイスクリームメーカーに入れて、スイッチON。それだけで、20分後には滑らかなアイスクリームになってるんだから、ほんとに手間なし... 続きを読む
レシピ動画『給食パン』 2020/08/18 YouTube ユーチューブ　食事パン続きを読む

懐かしの給食パンといえば、揚げパン！「揚げパン」動画を、どうぞご覧くださいm(__)mコッタコラム『コッペパン・揚げパン・パインパン　懐かしの給食パンレシピ』も公開中o(^▽^)oコラム執筆のために作った給食パン。正直に言うと、コラムがなければ、作ってみようと思いつきもしなかったはず。子供の頃に食べた給食の揚げパンはおいしかった～♪献立表を見て、揚げパンの日に花丸をつけたいほど、好きだった～.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.でも、今... 続きを読む
レシピ動画『サンドイッチの１週間／日々のあれこれ』 2020/08/16 YouTube ユーチューブ　食事パン続きを読む

おいしい食パンが焼けたから、1週間のサンドイッチ生活。動画にしてみたよ(* ´ ▽ ` *)どうぞご覧くださいm(__)mサバ缶とオクラのサンドイッチ。ツナサンドは定番だけど、サバもおいしい。サバ好きの私としては、焼きサバをどーんとはさんでも良かったんだけどね(´∀｀*；)ゞ今回は、サバ初心者にも食べやすいように、サバ缶で(* ´ ▽ ` *)自家製鶏ハムサンドイッチ。自家製鶏ハムは塩麹でしっとり仕上げるのがポイント。塩麹がなけれ... 続きを読む
レシピ動画『ウィークエンドシトロン』 2020/08/14 YouTube　ユーチューブ　ケーキ続きを読む

週末に家族や親しい友人と食べるケーキ。それが、ガトーウィークエンド、またの名をウィークエンドシトロン。というわけで、恒例、夏休みのMG２とのお菓子作りはウィークエンドシトロン。その様子は、動画でご覧くださいm(__)m「ゼリーは去年作ったから、今年はケーキを作りたい！」というのが、MG２の希望。「ビクトリアケーキなんかどうかな？」と娘から提案されて、「じゃあ、それで」と引き受けたものの……。暑い夏に作るなら、... 続きを読む
ベーグル 2020/08/12 bread パン続きを読む

ベーグルを焼いた(*^_^*)配合はいつものベーグルだけど、真ん中の穴を大きめに、きれいなドーナツ形を目指した。OK!　形は思い描いたとおり。ところが、食感は……うーむ、どうなのかな～。ベーグルの好みの食感は、人それぞれ。お店のベーグルも、正解の食感がわからないほど、さまざま。で、私の好みは、真ん中の穴が埋まりそうなほどふくらんでて、なおかつ、ムギュッとムチッと歯応えのあるベーグル。そういうベーグルが好き！　... 続きを読む

marin

手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。

子供が巣立って、ひとり暮らし。
季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。
おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊

レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。
心ととのう手作りVlogが、みんなの癒しになりますように。

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ブログに登場する主な家族は――
娘と、娘の旦那さまと、その子供たち（MG1とMG2）。
息子と、息子の奥さま。

本業は英語の本を訳すこと。

どうぞよろしくお願いします。