ライブ配信『桜餅（道明寺）の作り方』 【レシピ】

今日のライブ配信は『桜餅作り』

どうぞご覧くださいm(__)m

久しぶりにトラブル発生の縦動画で失礼しました。


ピンクの桜の花をちょこんと頭にのせた桜餅。

着色料を使わないから、生地は白。

桜餅っぽくないから、不人気かな……と思ったら。

「白生地だからこそ、ピンクの花が映える」と嬉しいコメント。

そう言っていただけて、とってもハッピー♪

ライブでご紹介した湯呑み茶碗は香蘭社。

なんとも上品。

ちょっと前に、リハーサルで作った桜餅。

このときは、土物の器を中心に。

この雰囲気も、シックでお気に入りo(^▽^)o

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香蘭社の赤い湯呑みも情熱的(^^)

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桜餅（道明寺）のレシピ
〇材料（4個）
桜の葉の塩漬け 　4枚――水にさらしておきます（15分以上）
道明寺粉　50g
砂糖　小さじ1
熱湯　70g
こしあん　80g
お好みで食紅

〇作り方
1．ボウルに道明寺粉、砂糖、熱湯を入れて、混ぜます（食紅を入れる場合はここで）
2．蓋をして、5分おいておきます
3．餡を4等分して（1個20ｇ）、丸めておきます
4．生地を電子レンジで2分加熱します
5．10分間おいておきます
6．桜の葉の水気を切り、キッチンペーパーなどで水気を拭っておきます
7．へらなどで生地を練ります
8．4等分して、円形に広げ、餡を包みます
9．桜の葉で巻きます

○飾り
桜の花の塩漬け　4個
1．塩を洗い流し、水に浸けて塩抜きをします
2．水気を絞り、キッチンペーパーなどで水気を拭います
3．皿に並べて、電子レンジで50秒加熱します