手作りアイスクリーム（アイスクリームメーカーなし）【レシピ】／生存確認

手作りアイスクリーム。

バニラと抹茶の二種類。


アイスクリームメーカーなしで作りました。

アイスクリームをよそったのは、うん十年前のNIKKOの脚付きの器。

これによそっただけで、品（ひん）が100倍アップ。

「アイスクリームだって、人間だって、品格が大事よね」と、わかったようなわからないようなせりふを口にしたくなる。

「中身のアイスの味なんて、もうどうでもいいの」という気分にもしてくれる。

いや、いや、どうでもよくないね。

すごくシンプルな材料と、シンプルな作り方。

しかも、途中でかき混ぜなくて良いのに、こんなにおいしいアイスクリームが食べられるとは！　われながら感激o(^▽^)o

（レシピはいつもどおり、いちばん下のほうをご覧ください）

↑と書いたのは、ここから少し余計な話が入るから。

最近、またまたブログが滞りがちで、われながら悲しい。

料理のことはもちろん、それ以外にも、心の叫びとか（？）、いろいろ書きたいことが溜まっているのだけれど。

現実の予定、心の中の予定（？）が詰まってて、手がまわらないのが現状。

そういう状態が続くのはあと一か月。

その後は、また元のペースに戻れるはず。

と、まあ、こんなことを書いたのは、このブログが私の生存確認の役目を果たしているはずだから。

もう何年も前のことだけど、「このブログが途絶えたら、私の身に何か起きたと思って、確認しにきてね」と娘に言ったことがある。

「そんなの怖くて見にいけないから、そのときはお兄ちゃんに頼むわ」というのが娘の返事だった。

でも、たぶん、娘はもうそんなことを覚えていないと思う。

小学生ふたりの母として、忙しい毎日を送ってるから、たぶんもう、このブログも確認してないんじゃないかな～。

だったら、誰に向かっての“生存確認”なのか、今となっては謎だけど。

何はともあれ、ブログは滞っても、私は元気でやってます。



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バニラアイスクリームのレシピ
○材料
卵黄　１個
砂糖　30g
バニラエッセンス　少々
生クリーム　200g
○作り方
１．卵黄、砂糖、バニラエッセンスをすり混ぜます（とろりとするぐらいまで）
２．生クリームをしっかり泡立てます
３．卵黄生地（１）とホイップクリーム（２）を混ぜ、冷凍できる容器に移します
４．冷凍庫で４時間以上凍らせます


抹茶アイスクリームのレシピ
○材料
熱湯　大さじ2
抹茶パウダー　6g
卵黄　１個
砂糖　40g
生クリーム　200g

○作り方
１．ボウルなどに熱湯と抹茶パウダーを入れ、よくかき混ぜます
２．別のボウルに卵黄、砂糖、バニラエッセンスをすり混ぜます（とろりとするぐらいまで）
３．抹茶ペースト入りのボウルに生クリームを注ぎ、しっかり泡立てます
４．卵黄生地（２）と抹茶ホイップクリーム（３）を混ぜ、冷凍できる容器に移します
４．冷凍庫で４時間以上凍らせます

＊生クリームを泡立てるときは、ボウルの底を氷水にあてます。

このアイスクリームを、YouTubeライブ配信で作りました。

アイスクリーム作りは、10分頃からはじまりますm(__)m