『一気に４種のお惣菜パン』動画【レシピ】

『一気に４種のお惣菜パンの作り方｜娘の家でこっそりパンづくり』動画を公開しました。

どうぞご覧くださいm(__)m




娘の家で、こっそりパンを焼いちゃいました。

娘家族が旅行中に、犬の世話を頼まれて、娘の家にお泊まり。

ワンコと遊ぶ以外に、何もやることがないから、パンを焼こうと思ったのでした。

焼いたパンは、娘家族への置き土産にして、私はお先に失礼。

旅行から帰ってきた娘家族を出迎えたのは、ワンコと私ではなく、ワンコと焼き立てパンでした(´∀｀*；)ゞ


不慣れなキッチンでのパン焼きだったけど。

（わが家より）広いステンレスの作業台で、思うぞんぶんパンを捏ねて、大満足。

足りない道具もあったけど、なければないなりに工夫して。

発見は、専用のクープナイフじゃなくて、普通の包丁でクープがちゃんと入れられるのがわかったこと。

（娘の包丁はあまり切れないのだけれど、）パン生地の表面がちゃんと張れてれば、イケるってことですね。

発酵中に、冷蔵庫をあさって、クッキー（たぶん、孫たちのおやつ用）を勝手につまみ食い。

久々に食べた市販のクッキー、おいしかった。

もちろん、ワンコと遊んで、癒されました。

今年もどこにも行かない夏だったけど、いつもの日常とはちがう1日に、少しだけ夏休み気分を味わいました。

後日、お土産をもらいました。

大きな苺がごろごろ入ったあまおうジャムと、レモン・ドレッシング。

MG2が私のために選んでくれたんだそうです。

ありがとう(*^_^*)

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愛用のナイフ。　波刃のほうをクープ専用にしてます(^^)

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ありがとうございます♪＼(^o^)／


一気に4種のパン
○材料　
強力粉（北海道産小麦）　500g
砂糖　40g
スキムミルク　20g
インスタントドライイースト　6g
塩　6g
水　320〜340g
無塩バター　40g
ウィンナーソーセージ　8本
ケチャップ・粒マスタード　適量
胡麻　適量
チーズ　適量
枝豆　適量
シナモンパウダー　適量
砂糖　適量
ニンニク　ひとかけ
有塩バター　適量

○作り方
1．強力粉から水までを合わせて、混ぜ、捏ねます
2．粉っぽさがなくなったら、台に出して、捏ねます
3．なめらかになったら、無塩バターをくわえて、さらに捏ねます
4．捏ね上がったら、丸めて、蓋をして、温かい場所で、2倍になるまで発酵させます
5．4等分して、ひとつを丸めます。
6．残りの3つは、それぞれ4等分（1個約60g）して、濡れ布巾をかけて、15分間休ませます
7．小さい生地は4個ずつ、ウィンナーパン、枝豆チーズパン、ガーリックパンに成形し、大きい生地はシナモンロールに成形します
8．オーブンシートを敷いた天板に並べて、ふっくらするまで発酵させます
9．190℃に予熱したオーブンで13分焼きます

成形のポイント
・ソーセージパンの切り込みは、深く入れます（パン生地はつながっているが、ソーセージは完全に切れるぐらいまで）
・シナモンロールは、伸ばした生地に霧吹きで水をかけてから、砂糖とシナモンを散らします（砂糖とシナモンがこぼれにくくなります）