『黒豆と抹茶のうずまきパン』動画【レシピ】

『無理しないパン作り・黒豆と抹茶のうずまきパン』を公開しました。

どうぞご覧くださいm(__)m



黒豆が大好きで、季節に関係なく炊いてます。

お正月のおせち料理にも、もちろん炊きました。

残った黒豆を利用して、パンを焼く……と言いたいところだけど。

余らせるように、わざとたくさん煮て、パンやお菓子に入れてます(*^_^*)

甘く煮た黒豆は、冷蔵庫に入れれば1週間はもつ。

1週間では食べきれないほどたくさん煮たら、冷凍保存。

冷凍なら、2、3カ月はもつから一安心。

黒豆にしろ、なんにしろ、いつでも豆が食べられるという安心感。

それほど豆Loveですo(^▽^)o


今年の私のテーマは「食べて、健康になる」

もう少し詳しく言えば、「食べることで、体も心も元気になる」

今のところ体も心も健康だけど、もっと強くなれたら最強ヽ(≧∀≦)ﾉ

甘いものは心の栄養、なーんてことを言うけれど。

さまざまな食べ物や微量栄養素（ビタミンやミネラル）が気持ちを整えてくれるのは、実験で立証されてる事実。

栄養が大切なのは、わかってたけど。

食べたもの（栄養素）が、体の中で化学反応を起こして、体や心にさまざまな影響を及ぼす、ってことを具体的にイメージしたことはなかった(^0^;)

今年のテーマを言い換えるなら、「食べ物の力を信じて、元気に暮らしたい」です.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.


【黒豆の効能（栄養素）】
アンチエイジングと目の健康（ポリフェノール・アントシアニン）
美肌や骨粗しょう症予防（大豆イソフラボン）
コレステロールを下げる（大豆サポニン）
腸内環境が整う（食物繊維）

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北海道産もおいしいです(^^)

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黒豆と抹茶の渦巻き食パンのレシピ
○材料（1斤）
強力粉（北海道産小麦）　250g
砂糖　25g
塩　4g
スキムミルク　15g
インスタントドライイースト　3g
水　150～175g
無塩バター（常温）　15g
抹茶パウダー　小さじ2（5g）
熱湯　小さじ２
黒豆煮　100g

●作り方
1．ボウルに強力粉から水（冬はぬるま湯・夏は冷水）までを入れ、混ぜ、捏ねます
2．粉気がなくなったら、無塩バターをくわえて、さらに捏ねます
3．抹茶パウダーに熱湯をくわえて、混ぜます
4．生地を2等分して、片方に抹茶液（３）をくわえ、むらがなくなるまで捏ねます
3．2種の生地をそれぞれ丸め、ボウルに入れて、濡れ布巾で蓋をして、温かい場所で2倍にふくらむまで1次発酵させます
4．型に油を塗ります
5．生地をそれぞれ型の横幅に合わせて伸ばし、白生地の上に黒豆の2/3量を散らして、抹茶生地をのせて密着させ、残りの黒豆をちらして、端から巻き上げ、型におさめて発酵させます
6．190℃に予熱したオーブンで20分焼きます