軽井沢の野菜で朝ごはん

軽井沢で手に入れた野菜。



ルバーブが180円。
や、や、や、安―い!(^^)!

いまが旬のトウモロコシは、いろんな種類が出ていた。
吟味を重ねて買ったのは、ゴールドラッシュという品種。
あ、あ、あ、甘―い)^o^(

あとは、ミニトマトの詰め合わせと生プルーン。


翌朝は、手に入れた野菜を食べるための朝ごはん。



トウモロコシは茹でただけ。
トマトは切っただけ。
プルーンは皿にのせただけ。

ハンバーグはいつものように大量に作って冷凍しておいたもの。
あとは、できそこないバゲットの切れ端。

この朝に一から作ったのは、パンに塗るためのアボカドとクリームチーズのスプレッド。
アボカド、クリチ、塩、胡椒を混ぜただけなのに、“作った”と言えるのか(・・?



そのまた翌朝は、残りもので朝食。



アボカド・クリチのスプレッドをスパゲッティに絡めて、一品完成!(^^)!ｶﾝﾀﾝｽｷﾞﾙ…

ミニトマトは黄色がいちばんおいしかった♪



軽井沢へは8名でのテニス旅。

接近中の台風をものともせずに、マイカーで意気揚々と出かけたら、途中で高速道路が通行止め(T_T)
ざぶざぶと降ってくる雨の中を、一般道での山登り。
久々にスリリングなドライブだった(^_^;)

テニスは無理だろうと諦めムードのテニス旅だったが、1日目はインドアコートが取れて、2日目は奇跡的に午前中だけ晴れた。
メンバーの中に、よっぽど日頃のおこないがいい人がいたとしか思えない(^^ゞ


1泊だけの旅なのに、こんなに食べていたとは(゜o゜)



「高速道路が通行止め!?　どうしよう？」と悩みながら、SAでブルーベリータルト（左下）。

「山道登ってやっと着いたよ」とほっとしながら、ナスとシメジのスパゲッティ（ブルーベリータルトの上）。

「インドアでテニスができてラッキーだったね」と上機嫌で、野菜がおいしいレストラン（上段すべて）。
メインの信州サーモンの焼き加減はレア。
サーモンといっても鮭ではなく、ニジマスとブラウントラウトを交配させた魚とのこと。美味♪
芸術的な盛りつけのバーニャカウダに、ビートを使ったピンク色のドレッシングのサラダに、一見マグロのようにも見える2種類の芋の前菜も出てきた。

「朝食はバイキングだから洋食で」とオムレツを取ったところで、ふいにお粥が食べたくなって、和食に方向転換（右下）。

「朝からスイーツが選び放題だよ！」と幸せいっぱいで盛りつけたデザート（朝食の左隣）。

「信州なんだから蕎麦でしょ！」と入ってみたら、やたらと規則の厳しいお蕎麦屋さん。でも、おいしかったよ（朝食デザートの上）。


そんなこんなでテニスも食事も満喫して、東京に帰ってきてようやく、関東地方が豪雨で大変なことになっていたのを知った(*_*;

台風のさなかに遊びに出かけて、「高速道路が通行止めになるなんて！」とブーたれてた自分が恥ずかしい(._.)

水害に遭われた方々に心からお見舞い申しあげたいm(__)m




ただいま手作りお菓子ランキングの第3位＼(^o^)／　みなさんのおかげ～！　ありがとう!!

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