小粒の梅でジャム作り～♪
小粒と言っても、けっこう大きい＼(^o^)／
完熟させたから、茹でこぼしは2回。
お湯は沸騰させず、50℃ぐらいでこぼしちゃう。
今回は、なめらかジャムを目指して、フードプロセッサーにかけた。
煮はじめた頃は黄色。
煮こんでるあいだに、瓶を煮沸消毒。
煮詰まると、だんだんオレンジ色に。
完成したら、瓶に詰めて、さらに煮沸。
チビ瓶は、お湯に溺れちゃいそうだから、気持ちだけ煮沸。
早く食べきろう(=ﾟωﾟ)ﾉ
完成したジャムを、梅干し用の梅と一緒に記念撮影。
できた～、できた～、と大喜び。
いっぱいできたから、友達に配ろう～、と有頂天。
ここまでは有頂天だったんだけどね……。
ジャムの味見のために朝ごはん。
ちょっと煮詰めすぎたジャム(´∀｀*；)ゞ
でも、パンに塗るにはちょうどいい。
ぱくり！
んっ？ 甘いが……酸っぱい。
酸味は強いが、パンに塗るなら、まあまあOK!
自家製の酸っぱいヨーグルトと食べると……。
酸っぱさ2乗(〃▽〃)
お菓子に使うなら、逆に酸味が生きるよね！ と自分を励ます(ﾉω`*)ﾉ
でも、友達にあげようと、いっぱい作っちゃった分はどうする？
酸っぱくてもいいよ、と言ってくれる友達を探さなきゃ(・Д・)ノ
たまには、かっこいいジャム瓶も使ってみたいヽ(´∀`)ﾉ
ただいま手作りお菓子ランキングの第1位！
みなさんに心から感謝♪＼(^o^)／♪
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先日、仕事関係のお料理の会で、ハンバーガーを作った。
講師中の私、アンチョコから目が離せないの図。
その会の仲間が、当日の様子のレポートを書いてくれたよ。
ご興味あったら、見てみてね↓
〈翻訳ミステリーお料理の会〉第８回調理実習レポート ニール・ケアリーのチーズバーガー
Instagramもやってるよ(^-^)/
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コメント
K's
想像しただけでたまってしまいましたｗ
アンチョコ見つめるお姿 かっこいい＾＾
2017/06/18 URL 編集
るな
梅ジャム食べたことないのですが、あんずに近い感じなのでしょうか？梅干しが大好きなので、酸味があるのもかなり美味しそう〜！！
酸っぱさを想像したらヨダレが🤤
まりんさんお美しい！お若い！！
チーズバーガー、パテといい二種類のチーズといい、確実に美味しいやつですね(*≧∀≦*)
いつか翻訳ミステリーお料理の会に参加したいなぁと思いながら☺✨
2017/06/18 URL 編集
marin
実物を食べたわたしでさえ、いま想像しただけでよだれが～(^_^;)
やたらと真剣にアンチョコを見てる自分にびっくり。
もう少し余裕がほしいな(-_-)
2017/06/19 URL 編集
marin
毎日チェックしてくださってるとは嬉しいです(*⌒▽⌒*)
そう、梅ジャムはあんずジャムに近いですよ。
今回のはかなり甘酸っぱいですが、味がはっきりしてて、これはこれでおいしい♪
甘酸っぱい梅ジャムができたら、それを使って作りたいお菓子があったので、ちょうど良かったです。
美しくて若い、と言ってくださるとは、るなさんはなんといい人！
あまりはっきりさせちゃうのもなんだかな、と思って、少しぼかしたんですけどね。
だから、実物はこんなもんじゃないですよ～。
というと、もっとスゴイみたいに読めちゃいますが……ま、いろいろな意味でこんなものじゃないということで(^^;)
このときのチーズバーガーはほんとうにおいしかったです♪
このお料理の会は年に2回（春と秋）、渋谷でやってますから、ぜひご参加ください(^^)/
2017/06/19 URL 編集