桜花の錦玉、そして、こぼれ桜

先日の桜餅で残った餡を使って、水羊羹と桜花の錦玉。

これで桜の花の塩漬けも使いきって、
いよいよ今年の桜のお菓子も終わりに近づいてきた。

せっかく最後の桜花を使ったというのに、肝心の錦玉に透明感がない(〃▽〃)

自分ひとりで食べるダイエット和菓子だからと、寒天に入れる砂糖をケチったせい。

そう、寒天に透明感を出すには、大量の砂糖が必要。

できあがった錦玉を見て、
「そうだ！　いつもは寒天じゃなくて、透明にしあがるアガーを使うんだった」
と思いだしたけど、あとの祭り。

今期最後の桜花お菓子としては、悔いの残るできだったけどね。

まあ、こんなこともあるさ～、とパクリ。

味は、まあ、普通かな(#^.^#)

■【耐熱・耐寒】PC 80-140 円柱カップ　5個【日本製】【ゼリーカップ デザートカップ プリンカップ プラスチックカップ】 価格：705円（税込、送料別) (2019/4/22時点)

錦玉はちょっとくすんじゃったけど、カップの透明感はピカイチ(^_^)

ブログ・ランキングはおかげさまで第1位＼(^o^)／
↓ポチッと押して応援してくれると、とっても嬉しい (*^_^*)

にほんブログ村
ありがとうございます♪

こちらもポチリとお願いしますm(__)m

レシピブログに参加中♪

みなさんに心から感謝♪＼(^o^)／♪


桜の季節に、キッチンの出窓に飾った「こぼれ桜」

風に飛ばされて、美しいまま地面に落ちた桜の花を、
僭越ながら「こぼれ桜」と命名。

こぼれ桜を拾い集めては、こうして飾るのも、花見とともに私の恒例。

容器に水は入れてあるものの、花がもつのはほんの数日。

だけど、その儚さがなおさら愛おしい。

そんなことをして遊んでたのは、３週間ぐらいまえのこと。

それが数か月まえのことに思えるとは、まさにTime flies（時は飛び去る）。

はぁ～。


『桜のシフォンケーキ』の作り方動画はもうご覧になった？
まだなら、ぜひご覧ください。


『桜シフォンケーキ』の工程写真付きレシピ
『桜パウンドケーキ』の工程写真付きレシピ
『桜咲く桜あんぱん』の工程写真付きレシピ
『花ちぎりパン』の工程写真付きレシピ



Instagramもやってるよ(^-^)/