プレッツェルのつもりのパン、そして、試作のシェパーズパイ

プレッツェルを焼いた～.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

いや、どう見ても、プレッツェルではないΣ（ﾟдﾟ|||）

どうした、どうした？

発酵時間をまったく取ってないのに、こんなにふっくらしちゃうとは(*ﾟQﾟ*)

これが冬だったら、発酵して～！　とお願いしたって、なかなかふくらまないくせに。

パン生地にとって、いまどきの温度と湿度が、よほど心地いいようで、思わずふくらんじゃったらしい。

見た目はイメージと大ちがいだけど、大切なのは味のほう。

うー…………

うまーい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

外側は香ばしく、中身はほどよい噛みごたえ。

ちょびっと混ぜた全粒粉が、これほどいい仕事をしてくれるとはo(^▽^)o

といっても、これがプレッツェルの味なのかどうかはわからない。

考えてみれば、本場のプレッツェルを食べたことがないから、そもそも正解の味がわからない(〃▽〃)

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おお、こんなプレッツェルもあるとは!?　ならば、私のもプレッツェルでOK!?

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6月に、本業関係の料理イベント『翻訳ミステリーお料理の会』が開かれる。

講師を仰せつかって、自宅で地味に試作をした。

シェパーズパイ。

初めて作るわけじゃないから、試作は必要ない気もしたけど、

トップにとろけるチーズをのせるべきか、やめとくべきかを確認。

半分にチーズのせて、半分はチーズなし。

私の好みはチーズありなんだけど、原型のレシピはチーズなし。

さあ、どうしたものか……



『サツマイモのクッキー』の作り方動画はもうご覧になった？
まだなら、ぜひご覧ください。


『サツマイモのクッキー』の工程写真付きレシピ


『イチゴ道明寺』の工程写真付きレシピ
『花ちぎりパン』の工程写真付きレシピ



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