今年も、水無月を食べて厄払い

6月末日はもうすぐ。

というわけで、一足お先に半年分の厄払いで、水無月を食べることにした。

水無月は、夏越の祓（なごしのはらえ）に食べる京都の和菓子。

「夏越の祓えとは、1年の折り返しの日に、厄払いをして、残りの半年の無病息災を祈願する神事」

それについては、去年のこのぐらいの時期のコッタコラムに書いたな～、なんてことを思いだした。
コッタコラム『無病息災を願って。水無月レシピ』

ほんとうは小豆で作るお菓子だけど、今年は金時豆。

ブログのお友達からいただいた北海道のおいしい金時豆があるんだから、
それを使ったほうが縁起が良いに決まってる、と思ってね。

金時豆は煮崩れしやすいから、渋きりをしたあとに、湯を入れた保温ポットでもどした。

4時間で食べられるやわらかさまでもどったよo(^▽^)o

あとは、熱いシロップに浸して、ときどき煮立てては、すぐに火を消して。

煮崩れがほぼない蜜煮が完成。

と、そこまでは良かったが……。

ういろうにのせて蒸したら、豆がひび割れた～(〃▽〃)

でも、自家消費だから、そんなことは気にせずに。

おいしければ、

ノープロブレム(o‘∀‘o)*:◦♪


昨日、みんなの暮らし日記ONLINEの連載コラム『楽しくチャレンジ！　初めての動画制作』の第2回の記事が公開された。

初期の作例として、『水無月動画』もちゃっかり掲載(´∀｀*；)ゞ


『水無月』の工程写真付レシピ

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抹茶味もおいしそう♪

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梅シロップも残りわずか。

また作らないと～。
梅が売ってるスーパーへダッシュ！


『夏野菜のピクルス』の工程写真付きレシピ
『アメリカンチョコチップクッキー(しっとりタイプ)』の工程写真付きレシピ

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